Szeretek jókat enni, és új recepteket kipróbálni. Bár igaz annak a receptnek amit kipróbálok meg kell fognia. Szeretek új recepteket kitalálni. Sokszor olvasok recepteket, és egyszer csak az egyik hozzávalónál bevillan egy recept ötlet. Ekkor az ötletemet leírom, és finomítom kicsit, majd elkészítem. Általában a mi ízlésünknek megfelelő finom ételeket gondolok ki.
Már egészen kislánykorom óta segédkeztem a Nagymamámnak a hokedlin állva. Amikor férjhez mentem, akkor már rendszeresen főztem. Sütni viszont csak az utóbbi időben sütöm a sütiket a családom megelégedésére.
A hely, ahol főzök
Kislány koromban természetesen szüleimnél, és amióta elköltöztem, azóta a saját konyhámban.
Ars poetica a konyhában
Mindig azt főzöm, amihez kedvem van, és valamilyen módon inspirál. Természetesen van, hogy főzés, sütés közben is változtatok a recepten, mert úgy gondolom, hogy úgy jobb lesz, illetve az ízlésemhez igazítom. A lényeg végül is az, hogy az elkészült mű mindenki számára ízletes legyen.
Amikor süteményt sütünk, általában jól bevált, megváltoztathatatlan technikákkal dolgozunk – legalábbis sok esetben nem ajánlott a változtatgatás – azért, hogy mindig tökéletes végeredményt kapjunk. Persze minden szabálynak van legalább egy kivétele.