Rólam
Sinka Endre vagyok. Szeretek főzni, amióta nyugdíjas vagyok, sajnos időm is van rá.
Aktív koromban, külkereskedőként közel 50 országban megfordultam, 6 hónapot dolgoztam Ausztriában, 1 hónapot Németországban, s több mint 4 évet Iránban.
Volt alkalmam a kultúrák, látnivalók megismerése mellett a helyi étel- és italkülönlegességeket megkóstolni. Nem tudnék választani, minden ízlett.
Szeretem a csípős fűszereket, de emellett sok más fűszert is használok. Persze, van aki mint pl. Nigella Lawson, még a csokoládéba is tesz chilit. Nekem ez idegen, bár Mexikóban kedvelt a csokis chilis szósz húsokhoz, s újabban Európában is divatba jött a cukrászoknál. Stahl Judit is használt már chilit süteményekben. A sztárchefek közül említsük még meg Gordon Ramseyt, Jamie Olivert, s a már sajnos többé nem főző, borozgató Keith Floydot, aki a fél világot beutazta, s a legszebb helyeken, a szabadban főzte meg a helyi specialitásokat. No és Benke Laci bácsi, aki bár 5 évvel fiatalabb mint én, már 20 éve mindenki bácsizza.
Kedvenc csatornáim közé tartozik a Spektrum, a Travel Chanel és a Tv Paprika is, számos kiváló szakácsával.
Szóval szeretem a finom ételeket és italokat, s persze a szép nőket.
Ars poetica a konyhában
Szeretek főzőcskézni, amióta nyugdíjas vagyok, sajnos időm is van rá. Aktív koromban külkereskedőként közel 50 országban megfordultam. Volt alkalmam a kultúrák, látnivalók megismerése mellett a helyi étel- és italkülönlegességeket is megkóstolni. Nem tudnék választani, szinte mindegyik ízlett. Szeretem az erős, csípős fűszereket, de emellett rengeteg fűszert használok.
