Aranygaluska 1.

Szia Petra! Ez egy nagyon jó Aranygaluska recept! Hihetetlen puha, ráadásul így kuglófformában sütve, rendkívül dekoratív is! Vendégeknek készítettem, nagyon dícsérték! Elkérték a receptet! Én is köszönöm neked! Szintia

Örülök! Nem hiába, a Nagymamám receptje:-)) Imádjuk mi is!!

Megcsináltam a receptet, és nagyon jól sikerült. Finom lett, a férjem és a fiam is evett bel?le nagyon dicsérték. Köszi

nagyon örülök:-)

mi lehet az oka annak,hogy nem kel meg a tészta? :(

lehetséges okok: 1. nem volt elég friss az éleszt? 2. nem langyos tejben futtattad 3. cukor nélkül futtattad az éleszt?t 4. nem elég meleg helyen kelesztetted a tésztát Legvalószín?bbnek azt tartom, hogy az éleszt? lehetett a ludas:-(

az éleszt?t tegnap vettem,úgyhogy elvileg friss volt,követtem a receptet,úgyhogy a köv.kett? pont is jó volt. lehet hogy nem volt elég meleg a tésztának. nem baj,azért megsütöttem,nem lett az igazi,de azért finom lett. azt mondtam,hogy rakott palacsinta vanília öntettel :D köszi a receptet,remélem legközelebb sikerül megcsinálnom :)

Szia Manna! Azért van még egy lehet?ség, amiért nem kelt meg a tésztád, és ez a türelmetlenség. Borzasztó régen készítem pontosan, de hajszál pontosan ugyanígy az aranygaluskát, ahogy Petra, sok kalandom volt már vele! Egyszer pl. elkezdtem éppen sütni a tésztát, amikor kifogyott a gázpalack. Hajnali 3 volt, vagy ilyesmi. Kapolcs, nulla esély az azonnali gázpalack cserére. Nagyon sajnáltam volna kidobni a sok fáradsággal összehozott tésztát pont a cél el?tt. Kattogott az agyam, mit tehetnék. Kikotortam a hamut a cserépkályhából és ott sütöttem meg a tésztát. Ennek a történetnek nem sok köze van a Te problémádhoz, csak azt akartam demonstrálni, hogy a szükség nagy úr! Azaz: ha meg akarod oldani a problémádat, akkor meg fogod oldani! Ha h?vösebb a konyha annál, amit a tészta kelesztése szeret, akkor: a.) tovább kell keleszteni ? a tészta megmutatja Neked, mikor mehetsz tovább: általában a duplájára n? a kelesztésben. b.) a kályhához/radiátorhoz/f?t?testhez közelebb teszed, meg fog kelni. Megint elmondom, mert Surci lányomnak is sokszor gondot okoz: tényleg van olyan, hogy az éleszt? gázos, akkor is, ha tegnap ? vagy ma! - vetted. A cukros-lisztes-langyos tejes futtatás éppen azért van, hogy lássa az ember lánya: él-e az az éleszt?! El?ször ?habos? lesz, aztán bes?r?södik, ezt nevezzük futtatásnak. Kvázi: az élesztó tömbben vásárolt, szunnyadó éleszt? gombák a megfelel? táptalajon újra élni (futni) kezdenek, hogy aztán segítsenek nekünk a tészta állagának javításában. Sajnos néha elhalnak a kereskedelmi ide-oda pakolásban, és nem lehet ?ket életre (futásra) kelteni. Ha nem habosodik, akkor ott kell abbahagyni az egészet ( a további károk megel?zése érdekében), és másik éleszt?vel kezdeni. Van tehát olyan, hogy halott az éleszt?, semmi kétség, de ? tapasztalatom szerint ? elég ritkán. És ezt a kezdetekkor (a futtatáskor) gyorsan észre is vesszük. Sokkal gyakoribb eset, hogy hidegebb van a konyhában a kelleténél, és ilyenkor a.) vagy b.) Hál? Istennek, nem vagy egy feladós típus, úgy látom, lesz még neked ?igazi? aranygaluskád! Majd adj hírt róla! Ildikó

Kedves Manna! Szerintem ott rontottad el a tésztát, ahol el?ször én is. Van egy nagyon félrevezet? mondat az elkészítésnél: "Egy nagy tálban a lisztet összegyúrjuk az éleszt?vel, tejjel, tojássárgájával és cukorral." Nekem itt teljesen evidens volt, hogy az éleszt?ben lev? cukor az éleszt?nél belekerül és a mondat végén lev? cukor a 150 g-ra vonatkozik. Nem is kelt meg a tésztám, úgyhogy gyorsan végigolvastam megint a szöveget és rájöttem, hogy a dióhoz nem is maradt cukor, így el?r?l kezdtem az egészet. A 2. tésztám gyönyör?en megkelt és állítólag nagyon finomra sikerült. :) Persze lehet, hogy csak én rontottam el ennél a lépésnél, de még a nagyon kezd? szinten tartok, így nem t?nt fel az állagáról sem, hogy nem stimmel. :) De tegnap is okosodtam. :)

Kedves Kriszti, Köszönöm észrevételed, ki is egészítettem a recept elejét, hogy biztosan világos legyen mindenki számára.

Nagyon kedves vagy Petra, köszönjük :)

Nagyon fincsi lett, ráadásul nem volt nehéz elkészíteni :-) Jó a recept, meg az oldal is!

Tökéletesre sikerült! Könny? volt, finom és egy pillanat alatt elfogyott. Köszi a receptet..András

Hadd kérdezzem meg, hogy az els? kelesztésnél, mikor duplájára kell n?nie, kb. mennyi ideig tart a kelesztés? És mennyire meleg helyen kell? Ég? süt? fölött vagy ilyesmi? Köszi!

kedves Durcs, a kelesztés ideje többtényez?s dolog, így nem igazán lehet megmondani, hogy éppen mennyi id? szükséges hozzá függ az éleszt? frissességét?l, a lisztt?l, a h?mérséklett?l stb langyos helyen pihentesd a tésztát, semmi esetre sem kell ég? süt? felett látni fogod, h mikor kelt duplájára sok sikert! aztán küldhetnél egy kicsit bel?le fénypostán, úgy megenném most én is:-)) üdv Petra