Aranygaluska 4. (meggyes)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jolán
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
75g tej42 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
75g meggybefőtt54 kcal
-
50g dió327 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
10g vaj72 kcal
Összesen
1255
Kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
300g tej168 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
300g meggybefőtt216 kcal
-
200g dió1308 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
40g vaj287 kcal
Összesen
5024
Kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
30.9g finomliszt112 kcal
-
18.5g tej10 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
4.9g vaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
A töltelékhez
-
18.5g meggybefőtt13 kcal
-
12.3g dió81 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1.9g cukor7 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
Összesen
309
Kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26 g
Zsír
-
Összesen 63.8 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 810.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 399 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 147.4 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 34.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 263 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 257 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
1255
Kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104.2 g
Zsír
-
Összesen 255.1 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 103 g
-
Koleszterin 909 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3241.2 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 217 mg
-
Kálcium 726 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 1596 mg
-
Nátrium 216 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 589.6 g
-
Cukor 129 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 139.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1051 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 653 micro
-
Kolin: 655 mg
-
Retinol - A vitamin: 1028 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 266 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 764 micro
Összesen
5024
Kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 8.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
309
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
3 dl tej
-
8 dkg cukor
-
3 dkg élesztő
-
3 db tojássárgája
-
1 csipet só
A töltelékhez
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat robotgéppel összegyúrjuk, így. Közepesen lágy tésztát kapunk, és meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd lisztbe mártott kiszúróval dió nagyságúra szaggatjuk.
- Egy kivajazott tortaformába helyezzük szorosan egymás mellé, és megkenjük olvasztott vajjal.
- Meghintjük a magozott meggyel és a dió-fahéj-cukor keverékével.
- Újabb sort teszünk, és ugyanúgy járunk el, mint az előzőekben.
- A legfelső sort vajjal és csak kevés diós keverékkel hintjük meg.
- Ezután langyos helyen tovább kelesztjük 20-30 percig.
- 160 fokos előmelegített légkeveréses sütőben, középső rácson, kb. 35 percig, tűpróbáig sütjük.
- Vanília-, vagy borsodóval kínáljuk.
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 19876
- Feltöltés dátuma: 2010. január 18.
Ajánló
Lehet más gyümölccsel is variálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Jolán
84 recept
Régen azt hittem, ez egy bonyolult kelt tészta, ezért nem mertem nekilátni. Most rájöttem, nem az :-).
Hozzászólások (2)
Kedves Jolán! A te recepted alapján sütöttem meg az els? aranygaluskámat, és nagyon finom lett! Nekem egy kicsit tovább sült, mint írtad, de csak azért, mert hatalmasra megkelt. Örülök, hogy ezt a receptet választottam, mert nekem meggy nélkül túl száraz lett volna. Köszi, hogy megosztottad velünk! Üdv: Luca
Kedves Luca ! Örülök, hogy ízlett! További jó sütögetést :-) üdv Jolán