Bolognai spagetti 7. - gazdag fűszeres
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
34g vöröshagyma12 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
41 kcal
-
27 kcal
-
0 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
38g paradicsom7 kcal
-
62 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g paradicsomlé9 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
63g spagetti tészta232 kcal
Összesen
696
Kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g darált sertéshús1820 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
0 kcal
-
320g sárgarépa117 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
600g sűrített paradicsom492 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
400g paradicsomlé68 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
500g spagetti tészta1855 kcal
Összesen
5551
Kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
26.3g darált sertéshús48 kcal
-
7.1g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.3g füstölt szalonna9 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0 kcal
-
8.4g sárgarépa3 kcal
-
4.7g fehérrépa3 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
1.2g petrezselyem0 kcal
-
7.9g paradicsom1 kcal
-
15.8g sűrített paradicsom13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10.5g paradicsomlé2 kcal
-
2.6g sajt9 kcal
-
13.1g spagetti tészta49 kcal
Összesen
147
Kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42 g
Zsír
-
Összesen 25.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1190.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 561 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 316.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 451 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 139 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 1297 micro
-
β-karotin 4217 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 27057 micro
-
Lut-zea 493 micro
Összesen
696
Kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 336.4 g
Zsír
-
Összesen 207.3 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 798 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9525.1 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 569 mg
-
Kálcium 1460 mg
-
Vas 49 mg
-
Magnézium 949 mg
-
Foszfor 4484 mg
-
Nátrium 1965 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 599.1 g
-
Cukor 137 mg
-
Élelmi rost 67 mg
VÍZ
-
Összesen 2535 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3608 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 579 mg
-
D vitamin: 201 micro
-
K vitamin: 917 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 122 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1673 micro
-
Kolin: 1115 mg
-
Retinol - A vitamin: 365 micro
-
α-karotin 10379 micro
-
β-karotin 33735 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 216454 micro
-
Lut-zea 3943 micro
Összesen
5551
Kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 250.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 66.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 273 micro
-
β-karotin 886 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5686 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
147
Kcal
Hozzávalók
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
6 gerezd fokhagyma
-
5 dkg füstölt szalonna
-
3 ek napraforgó olaj
-
2 kk fűszerpaprika
-
4 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
1 db zellerlevél
-
1 csokor petrezselyem
-
3 db paradicsom
-
60 dkg sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
1 db babérlevél
-
4 dl paradicsomlé
-
10 dkg sajt
-
50 dkg spagetti tészta
Elkészítés
- A szalonnát kisebbre felkockázzuk, a hagymát is felkockázzuk, a fokhagymát megtisztítjuk, a répákat megpucoljuk, és nagyobb lyuku resszelőn lereszeljük, vagy apróra vágjuk.
- Egy nagyobb edénybe öntjük az olajat, amelybe beledobjuk a nagyon apróra darabolt szalonnánkat bőröstől. Azt majd a legvégén kivesszük. Ha a szalonna pici színt kapott, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megfonnyasztjuk.
- Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, keverünk rajta vagy kettőt, és lehúzzuk a tűzről.
- Hozzáadjuk a pirospaprikát, visszatesszük a tűzre az edényt, és beletesszük a darált husit. Közepes lángon kevergetjük, ha nagyon száraznak találjuk, öntsünk hozzá 2-3 dl paradicsomlét.
- Ha kissé megfehéredett a husi, hozzáadjuk a sárgarépát, a fehérrépát (utóbbit nem reszelem, hanem nagyobb darabokban adom a ételhez, a végén pedig kiszedem), a babérleveleket, a zeller- és petrezselyemzöldet, a fűszereket, amelyekből kb. ennyit használok: 3 kk bazsalikom, 3-4 kk oregánó, 1/2 kk kakkukfű, többi ízlés szerint. Én ételízesítőt szeretek sokat használni.
- A paradicsomok héját lehúzzuk és apró kockára vágjuk, amit szintén az ételhez adunk. Lehet hámozott konzerv paradicsomot is használni.
- Közben pótolhatjuk a paradicsomlével a folyadék mennyiséget, hogy ne legyen száraz. Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt. Innentől nem baj, ha még legalább fél 1 órát fő, mert minél tovább fő, annál szószosabb lesz. Mi csak kevergessük néha, és ha úgy érezzük, kell még bele paradicsomsűrítmény, akkor tegyünk bele. Az a jó, ha van minimális leve, de inkább úgy össze van minden főve. Értitek?!
- Kóstoljuk meg, nem hiányzik-e még belőle valami fűszer, azt pótoljuk. A fűszerezésen sok minden múlik!
- Közben főzzük meg a spagettinket forró, lobogó, sós vízben! Ha kész, szűrjük le, és olajjal kicsit csorgassuk meg, hogy ne legyen ragacsos.
- Sajtot lereszeljük rá. Tálalhatunk! Jó étvágyat!
- Receptkönyvben: 330
- Tegnapi nézettség: 41
- 7 napos nézettség: 181
- Össznézettség: 128696
- Feltöltés dátuma: 2011. január 25.
Ajánló
Ez a feltét tökéletes pizzára is, lasagne-hoz, penne tésztához, de még talán melegszendvicshez is jó sok sajttal!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17524 recept
Elegem lett a zacskós bolognaiból, így interneten felkutattam a házi bolognai recepteket, azokat kicsit átvariáltam, és ez lett belőle...Isteni!
Hozzászólások (13)
annyira jól néz ki!
Köszönöm szépen!:-)
Kedves kecsandi! Életemben már nagyon sok bolognait és milánóit készítettem, s?t azoknak különböz? változatait is:-)) Ilyet még nem, ez maga volt az ízbomba, egy b?ségtál:-)) Köszönjük szépen, a második fogásunkat:-)) Szép napot! Éva-Anyóca
Nagyon örülök, hogy ízlet:-))) Szép napot!
Amikor a 4-es pontban azt írom, hogy hozzáöntök 2-3 dl paradicsomlét, akkor egy egyszer? pl. Happyday vagy HohesC paradicsomlére gondolok.
Tényleg ez a legjobb bolognai, amit valaha is készítettem! Köszi
Köszönöm ezt a jó kis receptet! Nagyon finom lett!Én annyiból tértem el a receptt?l, hogy tepsibe tettem a kif?tt tésztát, ráöntöttem a szószt és megsütöttem a süt?ben!Az én családom így szereti!Ajánlom mindenki figyelmébe!
Szia, most rotyog :D Isteni az illata, nagyon várom hogy kész legyen :D Köszönöm a receptet :)
Szia! 3kg paradicsom kell bele?
Annyira imádom ezt a receptet! Férjem nagy bolognai imádó és ezzel a recepttel mindig tuti befutó vagyok nála.
Nagyon finom. :)) Barátom porból akarta, hogy elkészítsem, de lebeszéltem róla: abszolút megérte! Nekem igényelt még egy kis plusz sót és a f?szerekb?l is raktam még hozzá. Paradicsomlé helyett paradicsompürét és egy kis vizet használtam, így is tökéletes lett. :)
Szia! A kk. kanál mokkás, vagy teás kanalat jelent?
Nagyon finom lett, a férjemnek és a lányomnak is nagyon ízlett! Köszönöm a receptet!