egytálételek brassói

Brassói aprópecsenye A kis gasztronautától

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős 6 hozzászólás

A kis gasztronauta

Brassói aprópecsenye A kis gasztronautától

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

80perc

Sütés

10perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A pecsenyéhez

250g sertéslapocka

590 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

375g burgonya

217 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

13g koktélparadicsom

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 1804 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A pecsenyéhez

1000g sertéslapocka

2360 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

1500g burgonya

866 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tálaláshoz

50g koktélparadicsom

9 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 7216 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír

A pecsenyéhez

31.3g sertéslapocka

74 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A körethez

46.9g burgonya

27 kcal
13.3g napraforgó olaj

117 kcal

A tálaláshoz

1.6g koktélparadicsom

0 kcal
1.7g hegyes erős paprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 225 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
155.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.1 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
435.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 1804 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
199.5 g

Zsír

Összesen
621.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
283 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
176 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4544.4 g
Cink
31 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
411 mg
Vas
23 mg
Magnézium
487 mg
Foszfor
2566 mg
Nátrium
757 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1743.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
715 micro
K vitamin:
792 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
771 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
2593 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2672 micro

Összesen 7216 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 225 Kcal

Népszerű recept
péntek,2018-11-02 23:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2018-11-01 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A pecsenyéhez

1 kg sertéslapocka (vagy szűzpecsenye)
1 db vöröshagyma
7 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A körethez

1.5 kg burgonya
5 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

Elkészítés

A pecsenyéhez

Zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a fenti fokhagymamennyiség felét. Óvatosan hozzáadjuk a pirospaprikát, és hozzáadjuk a csíkokra feldarabolt sertéshúst. Kicsit lepirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára főzzük.
Közben a burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, és bő, forró olajban megsütjük.
A húshoz adjuk a fokhagyma másik felét, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy csipet majorannával, és mikor már teljesen megpuhult zsírjára pirítjuk, és összekeverjük a sült krumplival.
Elzárjuk alatta a lángot, és összekeverjük a félbevágott koktélparadicsomokkal, a paprikával és a felaprított petrezselyemzölddel. Melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 19 alkalommal
Receptkönyvben: 395
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 110510
Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - brassói

A kis gasztronauta 142 recept

Tudom, hogy nem így készül az eredeti brassói, de szerintem a főzés végén hozzáadott koktélparadicsom, a paprika és a petrezselyemzöld nemcsak az étel ízének,de a látványának is nagyon jót tesz.:)

Hasonló receptek

Összes brassói

Csirkebrassói paradicsommal

Brassói aprópecsenye szárnyashúsból

Brassói aprópecsenye 10. - egyszerűen

Pulyka brassói

Brassói a la Pohner Ádám

Hozzászólások (6)

Törölt felhasználó 2012-11-01 19:53:07

szerintem így is tökéletes lehet az íze, hisz a látvány fantasztikus:D

A kis gasztronauta 2012-11-08 11:23:18

Nagyon szépen köszönöm!!! Remélem az ízével is meg leszel elégedve, ha elkészíted! :) Szép napot! üdv:bea

Éva-Anyóca 2012-11-01 21:28:10

Nekem is guszta így, mentés, el fogom készíteni.:-O Éva-A.

A kis gasztronauta 2012-11-08 11:24:10

Köszi Éva-Anyóca!! Remélem, hogy ízleni fog!! üdv:bea

Törölt felhasználó 2012-12-29 10:44:35

Az igazi brassóiban nincs vöröshagyma!

A kis gasztronauta 2012-12-30 16:08:30

Egy szóval sem állítottam, hogy ez volna az eredeti brassói receptje! (ls: story)

Erika2 2013-12-18 16:36:42

Nagyon jól néz ki, holnapra adtál egy tippet,hogy mit f?zzek!Köszike!Szép estét kívánok!

Gitta73 2013-12-18 16:48:12

Én is így készítem mindig!! Nagyon de nagyon finom így!! <3

b.suzy 2016-01-10 11:51:49

Nagyon fincsi, ma elkészítettem

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András