Csörögefánk 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerdi
adag
Sütés
perc
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
A tésztához
-
142g finomliszt516 kcal
-
33g margarin239 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
50g tej28 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A tészta sütéséhez
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A beszóráshoz
-
17g cukor65 kcal
-
19 kcal
Összesen
1719
Kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
A tésztához
-
850g finomliszt3094 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
300g tej168 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
A tészta sütéséhez
-
510g napraforgó olaj4508 kcal
A beszóráshoz
-
100g cukor387 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
Összesen
10316
Kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
A tésztához
-
37.4g finomliszt136 kcal
-
8.8g margarin63 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
13.2g tej7 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
-
2.6g tojássárgája9 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
A tészta sütéséhez
-
22.4g napraforgó olaj198 kcal
A beszóráshoz
-
4.4g cukor17 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
Összesen
453
Kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 121 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 764.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 239 mg
-
Nátrium 310 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139.2 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 49.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 345 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 326 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 216 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 176 micro
Összesen
1719
Kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 117.7 g
Zsír
-
Összesen 726.2 g
-
Telített zsírsav 118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 328 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 242 g
-
Koleszterin 890 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4589.3 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 344 mg
-
Kálcium 693 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 224 mg
-
Foszfor 1435 mg
-
Nátrium 1861 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 835 g
-
Cukor 178 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 298.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2068 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 230 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 218 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 575 micro
-
Kolin: 777 mg
-
Retinol - A vitamin: 1957 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1298 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1057 micro
Összesen
10316
Kcal
- 6% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 32 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 202 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.8 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 13.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
453
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
85 dkg finomliszt
-
20 dkg margarin
-
1 dl tejföl
-
3 dl tej
-
3 ek cukor
-
3 dkg élesztő
-
3 db tojássárgája
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
0.5 citromból nyert citromhéj
A tészta sütéséhez
-
6 dl napraforgó olaj
A beszóráshoz
-
10 dkg cukor
-
3 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, s felfuttatjuk benne az élesztőt.
- A margarint megolvasztjuk, elmorzsoljuk a liszttel, sóval. A többi hozzávalót a liszt közepébe készített mélyedésbe rakjuk, ráöntjük az élesztős tejet, s megdagasztjuk.
- Kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
- Lisztezett deszkára borítjuk, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk.
- Derelyemetszővel előbb egyik irányban ferdén csíkokra vágjuk, majd másik irányban is. Így rombuszokat fogunk kapni. A rombuszok közepét bevágjuk, s a keletkezett résen az egyik csúcsot áthúzzuk.
- Forró olajban kisütjük, közben átfordítjuk, hogy mindkét fele megsüljön.
- Sütés után megszórjuk vaníliás porcukorral.
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 692
- Tegnapi nézettség: 35
- 7 napos nézettség: 445
- Össznézettség: 264345
- Feltöltés dátuma: 2011. március 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Gerdi
60 recept
Anyukám gyakran sütött csörögét, vagyis csőregét, ahogy mi neveztük. Édesapám nagyon szerette. De soha nem kérdeztem meg, hogy pontosan mit tesz bele, s már nincs kit megkérdezni. Fellapoztam nem egy szakácskönyvet, de egyik sem tűnt az ő receptjének. Így több receptet összekombináltam, meg az emlékeimre hagyatkoztam, s elkészült életem első csörögéje. Finom lett, s jó sok lett belőle.
Hozzászólások (13)
Kedves Gerdi! Igaz, nagy kihívás volt majd' 40 C°-ban nekiállni, de meggyúrtam, megkelt, megsütöttem, elfogyott... (nagy a család és senki nem bírt ellenállni :D) Köszönöm a receptet, nagyon könny?, finom és sok lett bel?le! :) mandie
Kedves Mandie! Nagyon örülök, hogy ízlett a családnak, ahhoz meg külön gratulálok, hogy volt bátorságod nekiállni ebben az elviselhetetlen h?ségben csörögét sütni:-) Én megvárom vele a telet. Üdv Meli
már látom mit rontottam el...hát én dugtam-húztam és nem is lett ilyen szép mint a képen,sebaj,majd legközelebb:)
Életem els? fánkja, pedig nem most kezdtem f?zni. Nagyon finom és az állaga is tökéletes. :))
Kedves Majciho! Örülök, hogy sikeres lett és ízlett! Ha tudnád, én is mennyi mindent nem sütöttem-f?ztem még lassan 20 éves konyhai pályafutásom alatt... De majd rendre! Üdv. Meli
Ma elkészítettem,olyan finom lett hogy máskor is megcsinálom,ajánlani tudom mindenkinek,köszönet a receptért!
Norivirag, nagyon szívesen:-) Örülök, hogy ízlett, s ajánlod! Üdv. Meli
Hali mindenki! Ebb?l kb. hány darab fánk lesz?
Boszi73, sok:-) Nem számoltam meg, 50-60 db? Attól is függ, mekkorára vágod. Üdv. Meli
Köszönöm!!! Ma megsütöttem, és nagyon finom, alig tudom abbahagyni. Én mindkét végét behajtottam, mókásan néz ki :))) Köszönöm a receptet!
Boszi73, szívesen:-) Örülök, hogy ízlett! Szívesen meglesném a mókás csörögéidet:-)
Gerdi, isteni a recepted, köszönjük! A fülünkön jön ki, de nem bántuk meg, hogy ennyi lett. :) Pofon egyszer? és a siker garantált!
Koszonom a receptet, nagyon finom lett!
Kitty, nagyon szívesen! Örülök, hogy ízlett:-) Üdv. Gerdi
Megsütöttem, nagyon finom lett, mindenkinek csak ajánlani tudom.:) Köszi a receptet Era
Ma én is megsütöttem....nagyon jó recept, igaz,én csak fél adagot dagasztottam be, mert olvastam a kommenteket,hogy sok lesz bel?le :) ......nagyon könny? a tésztával dolgozni, nyújtani stb.....és isteni finom a végeredmény :)...sokszor el fogom még késziteni!!! KÖSZÖNÖM A RECEPTET ÉS AJÁNLOM MINDENKINEK!!!
Kedves Tilkandi! Örülök, hogy elkészítetted, a sikernek még jobban! Köszönöm az ajánlást:-) Üdv. Gerdi
Elkeszitettem az lanyom iskolai farsangjara,elkapkodtak mint a cukrot! Mivel nincs derelyevagom igy maszk alakzatu fankok lettek.De tenyleg finom a tesztaja,es konnyen dolgozhato es nem tocsog az olajba!koszonjuk hogy megosztottad velunk...fincsi volt ,a sok is keves lett...
Kedves Mazsola! Örülök, hogy elkészítetted a csörögét, annak meg különösen, hogy sikere volt! Aranyosak lehettek maszkosan:-) Köszönöm a visszajelzést! További jó sütögetést! Üdv. Gerdi
nagyon finom és puha! :)
kész ......isteni lett,,,,Andrea elfogyott,,,,,,,
Nagyon jó a recept, köszönöm! Jó a tésztája és sok lesz bel?le ja és finom is!!! :)