Gombás carbonára - carbonara 5.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
szépróza
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
125g spagetti tészta464 kcal
-
43g bacon167 kcal
-
29g gombakonzerv9 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
63g főzőtejszín82 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
893
Kcal
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g spagetti tészta1855 kcal
-
170g bacon668 kcal
-
115g gombakonzerv37 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
250g főzőtejszín328 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
Összesen
3573
Kcal
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
36.6g spagetti tészta136 kcal
-
12.4g bacon49 kcal
-
8.4g gombakonzerv3 kcal
-
16.1g tojás20 kcal
-
18.3g főzőtejszín24 kcal
-
7.3g parmezán sajt29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
Összesen
262
Kcal
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.4 g
Zsír
-
Összesen 35.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2145.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 115 mg
-
Kálcium 427 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 657 mg
-
Nátrium 838 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 154.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 334 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 266 micro
Összesen
893
Kcal
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 161.4 g
Zsír
-
Összesen 143.7 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 988 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8582.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 459 mg
-
Kálcium 1706 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 2629 mg
-
Nátrium 3353 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 397.6 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 617.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 778 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1335 micro
-
Kolin: 790 mg
-
Retinol - A vitamin: 767 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 122 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1066 micro
Összesen
3573
Kcal
- 12% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 10.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 627.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 245 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
262
Kcal
Hozzávalók
-
500 g spagetti tészta
-
10 szelet bacon
-
0.5 db gombakonzerv
-
2.5 dl főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
4 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A tésztát sós vízben olaszosra főzzük.
- Míg a tészta fő, serpenyőben megpirítjuk a bacont, szűrőkanállal papírtötlőre szedjük.
- A serpenyőben a visszamaradt zsíron megpároljuk a gombát, majd azt is kiszedjük.
- Elkeverjük a tejszínben a felvert tojásokat (v a tojássárgákat), sózzuk, borsozzuk, belekeverjük az oregánót és az apróra vágott fokhagymát.
- A kész tésztát leszűrjük, és visszatesszük a fazékba.
- Hozzáadjuk a gombát, a szalonnát és a tejszínes keveréket és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett besűrítjük (kb. 2-3 perc).
- Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a parmezánt.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 121
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 49
- Össznézettség: 22555
- Feltöltés dátuma: 2010. november 23.
Ajánló
Ez a mennyiség 4 főre íródott. De a srácok ketten befalták, "könnyű" vacsi gyanánt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
szépróza
96 recept
Elment a net, ezért nem a szokásos carbonárát főztem, hanem belekukkantottam Piros Christa Nélkülözhetetlen tészakönyvébe. Jól tettem, mert így az itthon lévő gombát is el tudtam használni . :-) Vigyázni kell, mert a tojásfehérje hajlamos kicsapódni, ami nem túl guszta. Épp ezért, aki gondolja, készítheti csak sárgájával is.
Hozzászólások (1)
Életemben el?ször készítettem itthon spagettihez szószt.Gyors és fincsi,csak ajánlani tudom mindenkinek!Köszi!
nagyon örülök, hogy elnyerte a tetszésed :-)