Gombás-tejszínes penne
A gomba egy misztikus alapanyag nálunk. Sokszor landol a hűtőben hirtelen felindulásból, mert olyan jól néz ki a piacon a sok kis gombafej egy kupacban, hogy nem tudok ellenállni, beindul a fantáziám, és azonnal támad valami klassz gondolatom, hogy mit kéne csinálni belőlük. Aztán hazaérek, addigra 3 másik variáció jut eszembe, amit még sokkal jobb lenne belőlük megcsinálni, így a döntésképtelenségben a gombás csoda készítése valahogy mindig elmarad. Aztán telnek múlnak a napok, a gomba vár rám a hűtőben, és én addig gondolkodom, hogy mi készüljön végülis belőle, hogy mire aztán oda érek, hogy elkészítsem, nem sok köze van az eredeti elképzeléseimhez. Így mindig valami újdonság sül ki a kis kalaposokból. Ez a recept is így született. Egy hosszú hétvége utolsó napján, amikor már semmilyen üzlet nem volt nyitva, éhesek lettünk. A gomba persze már egy hete türelmesen várt rám a hűtőben. Úgy éreztem, most végre eljött az ő ideje! Benéztem a hűtőbe, és ki a fűszeres cserepekbe, hogy mi használható, aztán nekiálltam a "varázsoljunk valamit a hűtőnk tartalmából" című mágikus előadásnak. Ez lett belőle! Isteni, illatos, finom, könnyű vacsi. Volt itthon finom Chardonay is, azt ittunk hozzá.
Hozzászólások (5)
Ezt ki fogom próbálni! Én is szoktam így járni a gombával ... ma is vettem egy adagot. :) Szerintem annyival turbózom fel, hogy van itthon szárított kucsmagombám, azzal fokozom tovább az élvezetet!
A kucsmagomba saját szárítás ... az is egy vásárlás eredménye képp' került a kosaramba a piacon ... csak akkor nem került terítékre. Így lett bel?le szeletelt és porrá tört gomba is. :) Remélem finom lesz, mert még nem ettem kucsmagombát soha! :)
A szárítás is nagyon ötletes!! Köszi a tippet! :) Biztosan nagyon finom lesz a kucsmagombával is a tésztád! Az erdei gombák isteni finomak! Sok sikert!! :)
Kedves Cirpi, elkészítettem ezt a gombás-tejszínes pennét, és valami fantasztikus lett!!! ;) (kicsit még felturbóztam, így került bele egy kevés apróra vágott csirkemell is "dúsításként") biztos vagyok benne, hogy készíteni fogom még nagyon sokszor!! :) Köszönöm a receptet, Eszter
Szia Eszter, örülök, hogy bejött!! :) Ügyes vagy! Lehet, hogy legközelebb én is kipróbálom bele a csirkét, jó ötlet!
Szia, szerinted a tejszínt tejföllel helyettesíthetem? Köszi a választ el?re is :) Kitti
Szia, szerintem maradj a tejszínnél, ha megoldható. A tejfölnek van egy savanykás, jellegzetes íze, ami lehet, hogy nem lenne jó a gomba mellé! Sok sikert!!!
épp most lett kész, nagyon finom lett, sajnos a parmezán kimaradt, mert nem volt a boltban, de így is isteni! (egy kis sonkát még pakoltam bele azért, hogy valami hús is legyen :) )
Nagyon finom! :) Raktam bele egy kis füstölt sonkát, nem rontotta el.