levesek gulyásleves

Gulyásleves 2.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors 2 hozzászólás

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A pörköltalaphoz

250g marhalábszár

320 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
25g disznózsír

226 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
20g paradicsom

4 kcal
3g hegyes erős paprika

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

60g sárgarépa

22 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
40g zeller

14 kcal
50g burgonya

29 kcal
500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 750 Kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A pörköltalaphoz

1000g marhalábszár

1280 kcal
400g vöröshagyma

146 kcal
100g disznózsír

902 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
80g paradicsom

14 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g zeller

58 kcal
200g burgonya

116 kcal
2000g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2996 Kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A pörköltalaphoz

21.6g marhalábszár

28 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
2.2g disznózsír

19 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
2.2g száraz vörösbor

2 kcal
1.7g paradicsom

0 kcal
0.3g hegyes erős paprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

5.2g sárgarépa

2 kcal
5.8g fehérrépa

4 kcal
3.5g zeller

1 kcal
4.3g burgonya

2 kcal
43.1g víz

0 kcal

A csipetkéhez

1.2g tojás

1 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 63 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.7 g
Cink
19 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
156 mg
Vas
8 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
968.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1884 micro
β-karotin
4782 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 750 Kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
240.5 g

Zsír

Összesen
146.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.9 g
Cink
74 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
622 mg
Vas
30 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
3875.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1995 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
151 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7536 micro
β-karotin
19128 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
2061 micro
Lut-zea
1679 micro

Összesen 2996 Kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
44 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 63 Kcal

Hozzávalók

A pörköltalaphoz

1 kg marhalábszár
40 dkg vöröshagyma
10 dkg disznózsír
2 db borókabogyó
1 ek fűszerpaprika
1 dl száraz vörösbor
1 kis db paradicsom
0.3 db hegyes erős paprika
1 kávéskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint

A leveshez

3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 db burgonya
2 l víz

A csipetkéhez

1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
1 csipet só

Elkészítés

A pörköltalaphoz

A zöldségeket megtisztítjuk, karikára vágjuk.
A feldarabolt zöldségeket és a marhapörköltet egy lábasban feltesszük főni, és hozzáadunk annyi vizet, hogy leves sűrűségű legyen.
Elkészítjük a csipetkét: a tojást kissé felverjük, hozzáadunk egy csipet sót, és annyi liszttel keverjük el, hogy keményebb tészta állagot kapjunk.
A tésztát gombócba gyúrjuk, és amikor a zöldség megfőtt, akkor a forrásban lévő levesbe csipkedjük. A tészta 5-8 perc alatt fő meg.

Receptkönyvben: 152
Tegnapi nézettség: 18
7 napos nézettség: 110
Össznézettség: 107226
Feltöltés dátuma: 2009. január 28.

Ajánló

kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

NS 17524 recept

Általában bográcsozás, vagy nagyobb mennyiségű marhapörkölt készítése után, el szoktam tenni a mélyhűtőbe néhány adag pörköltet, ami kiváló alapanyaga a gulyáslevesnek.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Gulyás vörösborral

Gulyásleves 1.

Vörösboros gulyásleves marhalábszárból csípős parasztkolbásszal

Lencsegulyás pulykából

Zöldséges sertésgulyás

Hozzászólások (2)

Greg 2017-03-27 21:12:58

Szégyen-nem szégyen én is így készítem a legfinomabb gulyásaimat de borókabogyó nélkül. Azt meghagyom a vadételekhez. Talán annyi különbséggel, hogy f?zés közben teszek bele egy kis zeller levelet is. A lefagyasztásra kerül? pöri megmentése okoz csak gondot néha.

Törölt felhasználó 2014-10-26 05:53:18

Borókabogyó, pörkölt, paprikakrém? Nagyapám ha megtudná, hogy így hajítom fel a gulyást, kikelne a sírjából, azt úgy állba vágna, hogy kivinnék 2 réteg téglafalat. Mi az a borókabogyó? Szerintem kéne bele egy kis kaparó, szilvalekvár, meg Mariskanéném gombafert?zése. Na az lenne az igazi. Lehet, hogy finom, de biztos, hogy nem gulyás.

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András