Gulyásleves VKriszta konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
125g sertéscomb228 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g sárgarépa36 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
75g paradicsom14 kcal
-
50g paprika8 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
500g víz0 kcal
A nokedlihez
-
14g tojás17 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
534
Kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
500g sertéscomb910 kcal
-
360g vöröshagyma131 kcal
-
400g sárgarépa146 kcal
-
360g fehérrépa230 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
200g paprika33 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
2000g víz0 kcal
A nokedlihez
-
55g tojás69 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
Összesen
2138
Kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
A leveshez
-
10.2g sertéscomb19 kcal
-
7.4g vöröshagyma3 kcal
-
8.2g sárgarépa3 kcal
-
7.4g fehérrépa5 kcal
-
3.3g zeller1 kcal
-
10.2g burgonya6 kcal
-
6.1g paradicsom1 kcal
-
4.1g paprika1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
40.9g víz0 kcal
A nokedlihez
-
1.1g tojás1 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
Összesen
44
Kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 34.5 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1098.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 539 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1022.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 808 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 89 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 3179 micro
-
β-karotin 7797 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1931 micro
-
Lut-zea 536 micro
Összesen
534
Kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 138 g
Zsír
-
Összesen 62.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 495 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4393.8 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 144 mg
-
Kálcium 610 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 466 mg
-
Foszfor 2154 mg
-
Nátrium 984 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 263.4 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 4090.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3231 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 355 mg
-
D vitamin: 130 micro
-
K vitamin: 217 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 502 micro
-
Kolin: 635 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 12716 micro
-
β-karotin 31190 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 7723 micro
-
Lut-zea 2142 micro
Összesen
2138
Kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 1.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 89.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 260 micro
-
β-karotin 637 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 158 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
44
Kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
50 dkg sertéscomb
-
4 közepes fej vöröshagyma
-
5 közepes db sárgarépa
-
4 közepes db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
5 db burgonya
-
3 db paradicsom
-
2 db paprika
-
3 db zellerlevél
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
2 l víz
A nokedlihez
-
1 db tojás
-
4 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A leveshez
- Előkészítjük a húst és a zöldségeket.
- Minden zöldséget megpucolunk. A répákat felkarikázzuk, a hagymát és a krumplit kockákra vágjuk. A paprikát karikákra, a paradicsomot gerezdekre. A husit is felkockázzuk.
- A levesfőzésre szánt lábasban kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a paprikát és paradicsomot, kissé átsütjük, majd rátesszük a husit is, ezzel is pirítjuk kicsit. Megszórjuk a pirospaprikával, átforgatjuk de óvatosan, nehogy megégjen.
- Felöntjük vízzel, beletesszük a zöldségeket (a krumpli kivételével), megborsozzuk, sózzuk (tehetünk bele leveskockát is), egy kevés őrőlt köményt is teszünk bele, valamint a zellerzöldet.
- Közepes lángon főzzük, amikor a husi megpuhult, és láthatóan sűrűbb lett a lé a szétfőtt hagymától és paprikától, beletesszük a krumplit. Közben elkészítjük a nokedlit. A tojást kikeverjük kevés sóval, a liszttel és vízzel. Beleszaggatjuk a levesbe, amikor feljöttek a leves tetejére, akkor jó. Amennyiben a krumpli is megfőtt, kész a levesünk.
- Friss kenyérrel vagy frissen sült pogácsával tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 186
- Tegnapi nézettség: 10
- 7 napos nézettség: 121
- Össznézettség: 56728
- Feltöltés dátuma: 2012. február 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
NS
17524 recept
Nálunk ez a pörkölt alapú gulyás vált be, sok hagymával. :)
Hozzászólások (8)
A gulyás vagy a gulyásleves mindig marhából vagy birkából készül,mivel sertés gulya nincs.?si pásztor étel melynek elkészítése is hagyományos.Nincs benne leveskocka sem olaj.
Nagyon köszönöm az okítást, de ezzel tisztában vagyok, nekünk mégis ez a változat is nagyon ízlik. Remélem ez nem baj. Üdv., VKriszta
Mindig sertésb?l készítem a gulyáslevest és nem érdekel, hogy milyen gulya van, milyen nincs, mert mi is így szeretjük. Kedves Tarackos! Nem kellene minden recepthez valami negatív megjegyzést f?znöd! Ez az oldal nem arról szól.
Mi is a sertéshúsból készült gulyáslevest szeretjük! Ez van Tarackos! :-)
Mindenki abból csinálja a gulyáslevesnek nevezett f?zeményt, amib?l akarja. Lényeg az, hogy megegye a csapat.
Kedves Tarackos ,latom arra nedvesedsz ha folyamatosan banthatsz embereket a negativ kritikaiddal,szerintem fozz kevesebbet es dugjal tobbet,talan lesz esely arra,hogy megnyugodjal de van meg ilyen klassz otletem,menjel le tordeljel egy par kavicsot,akar szedhetsz hangyakat is....lehetoseg annyi ,mint a tenger szoval ,boven valogathatsz:-D
Én mindig olyan jókat szórakozok Tarackos barátunk(?)/barátn?nk(?) - szerintem férfi - hozzászólásian. Szerintem egyébként egy roppant értelmes ember, a hozzászólásaiból ítélve. És nem utolsó sorban gasztroügyekben igencsak jártas. Azon pedig nem szabad megsért?dni, ha valaki rámutat a tradicionális csúszásokra, f?leg ha a MI ételeinkr?l van szó. Hiszen már annyi mindent elveszítettünk magyarságunkból, öntudatunkból, és ha már nem is készítjük ételeinket hagyományosan így biztosan nem merül feledésbe. De egyszer, legalább egyszer az életben mindenkinek el kell készítenie egy igazi gulyást. Rétes tésztát nyújtani, magunk elkészíteni a lasange tésztáját, de bármilyen tésztát. Nem porból összebobni a bolognait, hanem friss paradicsomból, igaziból, mint a taljánok. Na szóval értitek! Persze rohanunk, meg minden, de mindig rászólunk arra is aki rohan, hogy el ne essen! És tudjátok, minden közösség kitermeli magának a "Tarackosokat". :-) Remélem nem bántottam meg senkit.
A sertéshúsból, bográcsban készült nagyon finom étket és KONDÁS-nak nevezem :). Leveskocka valóban nem kell bele, de gulyáskrém sem - utóbbi televan nátriumglutamát ífokozóval - brrr...
Sertéshúsból gulyást f?zni kb. olyan, mint busából halászlét. F?zze igy aki szereti, de nekem nem kell.