egytálételek székelykáposzta

Húsmentes lencsés székelykáposzta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors 0 hozzászólás

Nosalty vegán

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

40perc

Összesen

45perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

5g olívaolaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
117g lencse

411 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
150g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g növényi tejföl

18 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 536 Kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
350g lencse

1232 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
450g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
3g snidling

1 kcal

Összesen 1611 Kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

1.2g olívaolaj

10 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25.4g lencse

90 kcal
29.1g savanyú káposzta

6 kcal
32.7g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.9g növényi tejföl

4 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal
0.2g snidling

0 kcal

Összesen 117 Kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1468.1 g
Cink
4 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
10 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
903 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
310.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 536 Kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4404.4 g
Cink
13 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
298 mg
Vas
29 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1107 mg
Nátrium
2710 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
264.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
931.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1792 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 1611 Kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.1 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 117 Kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 ek füstölt pirospaprika
2 tk őrölt fűszerkömény
fekete bors ízlés szerint
35 dkg lencse (főtt)
40 dkg savanyú káposzta
4.5 dl víz
1 db babérlevél
2 ek növényi tejföl (plusz a tálaláshoz)
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 ek snidling (tálaláshoz)

Elkészítés

Az olívaolajat felhevítjük, rádobjuk az aprított hagymát és a reszelt fokhagymát, megsózzuk, majd üvegesre pároljuk. Picit akár meg is karamellizálhatjuk.
A párolt hagymát aztán megszórjuk füstölt paprikával, őrölt köménnyel, és ízlés szerint borsot is őrlünk rá. Alaposan elkeverjük.
Jöhet hozzá a lecsepegtetett főtt lencse, majd egy gyors keverés után az átmosott és kinyomkodott savanyú káposzta is.
Felöntjük 4-5 deci vízzel, hozzáadunk egy babérlevelet, majd lefedve főzzük fél órát. Közben párszor keverjünk rajta, nehogy leégjen.
Fél óra alatt a leve nagy részét elfőtte a káposzta, de azért a maradékból egy pár kanálnyit merjünk egy tálkába. Ehhez adjuk hozzá a (növényi) tejfölt és a keményítőt, keverjük csomómentesre, majd öntsük vissza a káposztára.
Keverjük össze az egészet, főzzük így további 2-3 percet, majd azon melegében tálaljuk kevés snidlinggel és növényi tejszínnel díszítve.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 50
7 napos nézettség: 157
Össznézettség: 2904
Feltöltés dátuma: 2022. március 02.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - karácsonyi receptek ,
  - húsvét ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - székelykáposzta

Nosalty vegán 108 recept

A székelykáposzta az egyik kedvenc egytálételünk, a hús azonban egyáltalán nem kötelező eleme! A legtöbb vega verzió gombával készül, ezt a receptet azonban egy polcon árválkodó lencsekonzerv ihlette, és azonnal új kedvenc lett. A jó minőségű füstölt pirospaprikától megmarad az étel füstös karaktere is, a káposzta pedig pont olyan finom, mint bármelyik húsos verzióban. Úgyhogy lencsekonzervekkel elő, mert ez lesz az új kedvenc (bő)félórás ebédetek!

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Vegán székelykáposzta gombával

Székelykáposzta Voith Ági módra

Székelykáposzta Katrin konyhájából

Székelykáposzta 1.

Székelykáposzta kuktában

Hozzászólások (0)

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András