egytálételek zöldséges egytálétel

Csőben sült karfiol mustáros-fehérboros zeller- és mandulamártásban

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors 0 hozzászólás

Nosalty

Csőben sült karfiol mustáros-fehérboros zeller- és mandulamártásban

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

6perc

Sütés

25perc

Összesen

41perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

255g karfiol

26 kcal
150g mandula

885 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
2g mustár

1 kcal
39g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1022 Kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

510g karfiol

51 kcal
300g mandula

1770 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g mustár

2 kcal
78g zeller

28 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2043 Kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír

55g karfiol

6 kcal
32.4g mandula

191 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.4g mustár

0 kcal
8.4g zeller

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

Összesen 220 Kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.7 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
400 mg
Vas
6 mg
Magnézium
426 mg
Foszfor
813 mg
Nátrium
116 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
134.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1022 Kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
174.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3553.4 g
Cink
10 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
799 mg
Vas
11 mg
Magnézium
852 mg
Foszfor
1627 mg
Nátrium
231 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2043 Kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 220 Kcal

Hozzávalók

1 kis fej karfiol (rózsáira szedve)
300 g mandula
3 gerezd fokhagyma
2 kk mustár
0.3 db zeller (apróra vágva)
5 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor (vagy juharszirup)
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy nagy fazékban felforralunk sós vizet. A vízbe szórjuk a karfiolt és az apróra vágott zellergyökeret.
A karfiolt hat perc főzés után kivesszük, lecsepegtetjük, majd tepsire tesszük, sóval, borssal, olívaolajjal, cukorral, vagy sziruppal ízesítjük, az egészet összekeverjük.
Ha a zeller megpuhult, lecsepegtetjük, egy blenderbe kanalazzuk, hozzáadjuk a mandulát, fokhagymát, sót, borsot és citromlevet, és simára turmixoljuk.
Ráöntjük a karfiolra, és 20-25 percre a sütőbe tesszük. Zellerlevéllel és füstölt paprikával megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 52
7 napos nézettség: 525
Össznézettség: 511
Feltöltés dátuma: 2022. március 18.

Ajánló

Tsvitna kapusta z sous hirchytsia, azaz csőben sült karfiol mustáros-fehérboros zeller- és mandulamártásban

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Nosalty 1368 recept

Steiner Kristóf és párja, Nimi isteni saláta receptje, amelyet a #CookForUkraine adománygyűjtő élő főzése keretein belül készített el.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Spárga szezámmaggal és fafülgombával

Ötfűszeres zöldségegytál Schelek konyhájából

Zsemlemorzsás böjti karfiol vajas burgonyával

Kertésztál húsgombóccal

Gyors mediterrán burgonya sütőben pirítva

Hozzászólások (0)

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András