levesek tojásleves

Klasszik tojásleves

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors 0 hozzászólás

Réthly Dávid

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A klasszik tojásleveshez

5g libazsír

45 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
250g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
46g tojás

58 kcal

Összesen 119 Kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A klasszik tojásleveshez

30g libazsír

270 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1500g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal
275g tojás

346 kcal

Összesen 716 Kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A klasszik tojásleveshez

1.6g libazsír

14 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
78.1g víz

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
14.3g tojás

18 kcal

Összesen 38 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
293.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 119 Kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2081.3 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
212 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
1185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1762.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1047 micro
β-crypt
269 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1981 micro

Összesen 716 Kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
91.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 38 Kcal

Hozzávalók

A klasszik tojásleveshez

2 ek libazsír
1 db vöröshagyma
1 ek köménymag
1 ek fűszerpaprika
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 db babérlevél
1 ek finomliszt
1.5 l víz
1 ek ecet (10%)
5 db tojás

Elkészítés

A klasszik tojásleveshez

Egy közepes méretű lábasban felolvasztjuk a libazsírt, majd üvegesre pároljuk benne az apróra vágott vöröshagymát.
Finoman sózzuk, majd megszórjuk a köménymaggal ,és 1-2 percig pirítjuk.
A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, hogy ne égjen meg, majd egy 1 dl vízzel felhúzzuk.
Visszarakjuk a tűzre, és zsírjára pirítjuk.
Megszórjuk a liszttel, rövid ideig pirítjuk, majd megint felöntjük 1 dl vízzel.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, majd a maradék, kicsivel több mint 1 liter vízzel felhúzzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérleveleket, és felforraljuk.
Ha felforrt, lejjebb tekerjük a lángot (már ha van), meglocsoljuk az ecettel, és kb. 15 percig főzzük.
Az idő leteltével 4 darab tojást felverünk egy tálkába, majd elkezdjük kevergetni a levest, és óvatosan belecsurgatni a felvert tojásokat.
Pár percig főzzük, és készen is vagyunk.
Mellé enyhén lobogó, sós vízben 6 percig főzünk egy (vagy akár több) szobahőmérsékletű tojást, majd pihentetjük jeges vízben további egy-két percig.
Meghámozzuk, óvatosan félbevágjuk, és tálalhatunk is. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 160
Tegnapi nézettség: 33
7 napos nézettség: 557
Össznézettség: 9281
Feltöltés dátuma: 2021. október 11.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - tojásleves

Réthly Dávid 32 recept

Vannak ételek, amiket újra lehet gondolni, variálni, csicsázni, és vannak azok, amik úgy jók, ahogy vannak. Ahogy megszoktuk szüleinktől, nagyszüleinktől, amikhez szép vagy kevésbe szép emlékek kötődnek. A tojásleves nekem pont úgy jó, ahogy anyukám csinálja. Biztos lehet jobban, szebben, finomabban készíteni, nekem mégis ez a retró, köményes-lisztes verzió az, amit gyerekkorom óta szürcsölgetek otthon, egy piros pöttyös bögréből. Na jó, azért próbáltam egy-két dolgot máshogy csinálni, és a tetejére is ütöttem egy 6 perces tojást, hogy Instán jobban mutasson!

Hasonló receptek

Összes tojásleves

Pikáns tojásleves Márti konyhájából

Stracciatella-leves (olasz tojásleves)

Kóródi tojásleves

Kaporleves tojáskocsonya betéttel

Rántott leves csurgatott tojással Mártitól

Hozzászólások (0)

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András