Könnyű és puha túrógombóc
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Az az igazság, hogy annyira tökéletes lett ez a túrógombóc, hogy még én magam is meglepődtem rajta. Nem esett szét főzés közben, szépen egyben maradt, viszont eszméletlenül puha és könnyű lett! Én kicsit édesebben szeretem, de aki nem, az hagyja el belőle a cukrot, viszont a panko morzsát nem érdemes, mert sokkal ropogósabb és finomabb, mint a hagyományos zsemlemorzsa. Az is fontos eleme a receptnek, hogy én nem a boltban kapható félzsíros túrót használtam hozzá, hanem az igazi, piacokon beszerezhető zsíros változatot. Ennek az állaga is más, nem morzsálódik, nem fűrészporos.
Hozzászólások (13)
nagyon szeretjük a tú gombócot, ezt a receptet is kifogom próbálni, csak egy a bökken?, nem tudom milyen a panko?- -mi buzadarával készitjük!
Valaki tudja, hogy mi az a panko?
Az alapanyag nevére kattintva el?bukkan a megoldás: http://www.nosalty.hu/alapanyag/leiras/panko Egyébként egy speciális eljárással készül? morzsa, amit a fehér kenyér belsejéb?l készíteni. Sokkal kevesebb zsiradékot szív magába és ropogósabb is lesz, mint a hagyományos zsemlemorzsa! ízHUSZÁR
Kedves Dávid! 72 éves múltam, nagy a család, az elmúlt 50 évben nem volt nap, hogy ne f?ztem volna, tehát nem vagyok kezd?. De azt a szót, hogy panko, most hallottam (olvastam) el?ször életemben és fogalmam sem volt, mit takar Nem tudom melyik égtájon nevezik így, de jobb lenne a speciális, csak egy vidékre jellemz? becenevek helyett egy nyomozómunkát nem kivánó megnevezéssel helyettesiteni, mondjuk "fehérkenyér morzsa" (panko), hogy mi más vidékr?l származók is értsük. Egyébként a recept kiváló, kivéve, hogy nálunk és otthon anyáméknál is a túrógombócot kizárólag sósan szerettük, de ez egyéni izlés kérdése.
Nem kell tragikusan venni, csak egy kis logika kell hozzá, hogy mi is készítsünk pankót.Nem kell más mint finom fehér kenyér maradék, a héját levágod és a süt?ben alacsony fokon megszárítod. Végül a diódarálón ledarálod, majd átszitálod.!!!! Szerintem ugyanolyan jó lesz.
Panko-t hol lehet venni?
Én már láttam szupermarketben is, szóval nem lehetetlen beszerezni. Ha itt mégsem sikerülne, akkor a delikátesz boltokban biztos találsz. ízHUSZÁR
Sziasztok! nekem a turo atszitalasaval kapcsolatban lenne kerdesem. Milyen szita v. szu ro kell ehhez? barmelyikre is gondolok, szinte lehetetlennek erzem azokon atnyomni.Valaki linkeljen be egy ehhez valot!koszonom szepen
Szia, Minél finomabb, annál jobb, de igazából az a lényeg, hogy ne maradjanak benne nagy darabok. Beleteszed egy szitába a túrót, majd kanállal elkezded átnyomkodni rajta. Menni fog, hidd el! :) ízHUSZÁR
biztos?:) ertem en, csak soha nem hasznalok szitat, igy nem tudom, hogy abbol vannak-e kulonbozo meretek :) de akkor majd kinezek valami megfelelo meretut :D koszi a biztatast!:)
Lásd fent!
Én krumplinyomón szoktam átnyomni. Mint a gesztenyemasszát.
Koni08! Nem kell a túrót átszitálni, elég ha villával jól összetöröd és alaposan összedolgozod a többi alapanyaggal. A pankó helyett pedig tökéletes a búzadara (8dkg fél kiló túróhoz); a vaj és süt?por szükségtelen, 3 tojás sárgája a masszához, a fehérjék felvert habját a végén óvatosan beleforgatni. Kif?zés el?tt a h?t?ben szoktam pihentetni 2-3 órát. Egy citrom reszelt héja benne csodát m?vel. Garantáltan könny?, puha túrógombóc a végeredmény!
Koszi! mi is daraval es szitalas nelkul szoktuk, csak azert vagyok kivancsi, hogy a szitalasos trukk mennyiben valtoztat rajta :) viszont a citromos otlet nagyon jo. muszaj mindezen dolgokat, amiket ma tanultam, kiprobalni egy zsenialis turogomboc formajaban. az eredmenyrol beszamolok;)
"Imádom" az ilyen el?reviv? hozzászólásokat! Bizonyára a Te túrógombócod is isteni, de ez most nem a Te verziód. Nekem az a segítség, ha valaki az eredetit készíti el, és arról mond véleményt, hiszen itt ez lenne a cél.
Sziasztok. Nagyon finom, csak fözes utan egy habos massza lett belöle, nem golyok. Lehet, hogy tulföztem?
Ez a panko kicsit túl lett lihegve, szerintem. Én zsemlemorzsát szoktam készíteni, és tényleg zsemléb?l készítem, és ha van benne kis száraz kenyér, akkor mi van?
Szerintem a Naprendszer legjobb túrógombóca az ?sembert?l napjainkig.Fehér kenyér morzsával készítettem, 5*-os lett.Nem gy?ztem dicsekedni. Egy Michelin-csillagot adnék érte Neked.
A búzadarával készült gombócot be szoktam keverni el?z? este, és h?t?ben tartom, Ennek a pankoval készült változatnak sem ártana vajon ez?
Isteni lett és elronthatatlannak érzem a receptet. Igaz, még soha nem készítettem ezel?tt túrógombócot, így se viszonyítási alapom, se tapasztalatom.
Kedves ízHUSZÁR! A panko helyettesíthet? zabkorpával? Köszönöm.
Mindent a recept szerint csináltam, mégse lett jó, a gombócok szétestek. Katasztrófális lett a végeredmény.