r
Nosalty Logó
levesek levesbetét

Kreplach, az izraeli fűszeres-húsos batyu

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
közepes gyors 0 hozzászólás
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír

tészta

töltelék

formázás, tálalás

Összesen 332 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír

tészta

töltelék

formázás, tálalás

Összesen 1988 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír

tészta

töltelék

formázás, tálalás

Összesen 82 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.3 g

Zsír

  • Összesen
    6.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    57 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1100.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    173 mg
  • Nátrium
    840 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    69 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    54 micro
Összesen 332 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    97.6 g

Zsír

  • Összesen
    38.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    343 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6601.9 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    216 mg
  • Kálcium
    126 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    154 mg
  • Foszfor
    1037 mg
  • Nátrium
    5041 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    276.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    460.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    81 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    11 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    146 micro
  • Kolin:
    412 mg
  • Retinol - A vitamin:
    81 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    322 micro
Összesen 1988 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    275.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    5 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    210 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    19.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    13 micro
Összesen 82 Kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

tészta

töltelék

formázás, tálalás

Elkészítés

tészta

  1. A tészta hozzávalóit késes aprítóban kb. 1 perc alatt összedolgozzuk (vagy hagyományos módon, kézzel összegyúrjuk).
  2. Az összeállt tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

töltelék

  1. Az aprított vörös- és fokhagymát alaposan megpároljuk az olajon.
  2. Egy keverőtálba tesszük a darált húst (marhát, ha kóser receptet szeretnénk) és a párolt hagymát, majd za'atarral, sóval és borssal fűszerezzük.
  3. Alaposan összedolgozzuk a húsmasszát, majd félretesszük, amíg a tésztát kinyújtjuk.

formázás, tálalás

  1. A pihentetett tésztát félbevágjuk, majd enyhén belisztezett felületen 1.5-2mm vékonyra nyújtjuk és négyzetekre vágjuk.
  2. A tésztanégyzetek két-két oldalát L-alakban lekenjük tojással, majd a közepükre helyezünk 1-1 kanálnyi hústölteléket.
  3. A tésztát félbehajtjuk, úgy, hogy háromszöget formázzon, majd a két oldalát összecsippentjük. Érdemes villával is eldolgozni a batyuk szélét, hogy a töltelék biztosan bent maradjon.
  4. A kész tésztabatyukat egy nagy lábas forrásban lévő vízbe dobjuk, és 15-20 perc alatt készre főzzük.
  5. A kifőtt tésztát forró, üres zöldség- vagy húslevessel leöntve tálaljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 3
  • Tegnapi nézettség: 14
  • 7 napos nézettség: 1743
  • Össznézettség: 2120
  • Feltöltés dátuma: 2022. március 14.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kreplach, az izraeli fűszeres-húsos batyu
Rosanics Petra 187 recept

Az egyik legnépszerűbb, ünnepi zsidó fogás a kreplach, ami Purim, Ros Hásáná és Szimchat Tórá alkalmából is gyakran fogyasztanak. Főtt burgonya és fűszeres darált hús a két leggyakoribb töltelék, ami belekerül, de édes verzióban is készítik. Formára lehet többféle is, Purimkor háromszög alakúra szokás készíteni, ami Hámán háromszögletű kalapját idézi meg. Ha kóser módon szeretnétek elkészíteni, akkor a disznóhúst kerüljétek el, a húsos batyuba pedig véletlenül se kerüljön tejtermék!

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

tészta

töltelék

formázás, tálalás

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept