Mascarponés amerikai palacsinta gyümölcsszósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Samy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A palacsintához
-
38g tej21 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
6g méz19 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
A szószhoz
A krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
6g méz19 kcal
Összesen
888
Kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A palacsintához
-
150g tej84 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
25g méz76 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A szószhoz
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
25g méz76 kcal
Összesen
3548
Kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
A palacsintához
-
5.1g tej3 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
1.4g tojásfehérje1 kcal
-
1.4g vaj10 kcal
-
0.9g méz3 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
A szószhoz
A krémhez
-
8.5g mascarpone34 kcal
-
0.7g tojássárgája2 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0.9g méz3 kcal
Összesen
122
Kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 22.4 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1436.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 434 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 529 mg
-
Nátrium 316 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.2 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 462.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 179 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 160 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 635 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 752 micro
Összesen
888
Kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 89.5 g
Zsír
-
Összesen 163.9 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 663 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5745.2 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1737 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 451 mg
-
Foszfor 2116 mg
-
Nátrium 1266 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 448.9 g
-
Cukor 202 mg
-
Élelmi rost 107 mg
VÍZ
-
Összesen 1851 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 716 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 403 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 384 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 610 micro
-
Kolin: 641 mg
-
Retinol - A vitamin: 497 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 2538 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3007 micro
Összesen
3548
Kcal
- 3% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 195.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 63.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
122
Kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
1.5 dl tej
-
2 db tojás
-
1 db tojásfehérje
-
1 ek méz
-
20 g porcukor
-
200 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
A szószhoz
A krémhez
-
250 g mascarpone
-
1 db tojássárgája
-
1 ek cukor
-
1 ek méz
Elkészítés
A palacsintához
- Töltsük egy tálba a tejet, az egész tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot, a lisztet és a sütőport, majd robotgéppel keverjük simára. Takarjuk le, és pihentessük 1,5-2 órát.
- A sütés előtt verjük lágy habbá a fehérjét, és keverjük a tésztába.
- Egy kevés olajjal forrósítsuk fel a serpenyőt, majd csurgassunk a közepére egy fél merőkanál tésztát. 1 percen belül kis buborékok jelennek meg a felszínen, ekkor forgassuk meg, és kb. 1 percig süssük a másik oldalát is.
- A gyümölcsszószhoz melegítsük fel a gyümölcsöt 3-4 ek cukorral egy lábosban, majd főzzük darabos szósszá.
- A krémhez verjük habosra a sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a mascarponét, egy kis mézet, és keverjük simára.
- Ha a palacsinta és a szósz kihűlt, rétegezzük a hozzávalókat: palacsinta, krém, szósz. A tetejére gyümölcs kerüljön.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 614
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 26
- Össznézettség: 59785
- Feltöltés dátuma: 2010. április 15.
Ajánló
Ebből az adagból 14 db 12 cm átmérőjű palacsinta készült. Természetesen akkora méretűt készítünk, amekkorát akarunk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Samy
54 recept
Régóta szerettem volna kipróbálni az igazi amerikai palacsintát, de a gugliba beütve annyi recept jelent meg, hogy kishíján a fejem megfájdult tőle :). Szerencsére eszembe jutott, hogy van nekem egy Szakácsok könyve remekművem, és pont olyan palacsinta készült belőle, amilyet elképzeltem. Ebből az alapreceptből született ez a krémes, gyümölcsös finomság. Szívem szerint pihentettem volna egy-két órácskát a hűtőben, de azonnal felfaltuk :( :)
Hozzászólások (25)
Nagyon szépen köszönöm :)
Jó ez a recept, ha lesz rá alkalom kipróbálom :)
Köszi! Alkalmat mindig lehet találni egy jó kis finomságra, hajrá ;)
Mennyei ez a palacsinta, vendegeim is voltak,imadtak,el is kertek gyorsan a receptet :) A mascarpone es az erdei gyumolcs talalkozasa...hmmmm :)
Szerintem is tökéletes házasság ;), örülök, hogy ízlett! Üdv, Petra
Megcsináltam! Nos, Isteni! :) Nagyon laktat!
De jó, örülök! :) Igen, üt?s desszert, majdnem f?fogásnak is elmegy.
Én is elkészítettem ma a család nagy örömére. Nagyon ízlett mindenkinek. Párom már mondta is, hogy holnap csinálhatnék még egy adagot. Köszönjük a receptet :)
Nagyon szívesen, örülök, hogy ízlik :)
perfect, imádjuk :) Köszönet a recepért! Dina
perfect, imádjuk :) Köszönet a receptért! Dina
Nagyon szívesen! Örülök ha sikere van! :) Üdv, Petra
Épp készülök elkészíteni! Csak azon gondolkodom, hogy jó hozzá a sima palacsinta süt? vagy kell hozzá valami extra süt? ami kb. 12 cm átmér?j?? Hogy megmaradjon az amerikai feeling :)
na megcsináltam! nagyon nagyon finom lett!!!és rájöttem h nem kell hozzá külön süt?eszköz mert olyan s?r? a tészta... én szedret raktam bele csak, nyamnyamnyam!:)
Örülök, hogy jól sikerült! :) Bármilyen gyümölccsel finom ;) Üdv, Samy
Samyyyyyy! Ez valami Isteni finom!!! Épp nekem való édesség. Egyszer? és csodásan krémes. Mivel nem volt itthon erdei gyümölcsöm, málna-meggy dzsemet tettem a tetejére, és ez a savanykásan édes lekvár nagyon passzol hozzá. Még sosem csináltam amcsi palacsintát, de a te gyönyör? fotódnak és ígéretes recidnek köszönhet?en elkészítettem. Sokszor gyönyörködtem már a fotóban. Az én krémem olyan sárga lett a tanyasi tojásnak hála, h. napra lehet nézni, de rá nem. :-))) Nem éppen estére való desszert, de kit érdekel, úgy befaltam, mint a pinty. A szerotonin szintem üdvözöl téged! :-D Köszi, h. feltetted ezt a "kis apró" élvezetforrást! Üdv: Gabi
Kedves Gabi! Nagyon szívesen, örülök, hogy ennyire ízlett! Ez konkrétan egy vacsorának is elmegy! :) Ez nagyon tetszett, " a napra lehet nézni, de rá nem" :DDD. Téged meg a májam üdvözöl, ami hízott egy nagyot a dicsérett?l ;)) Szép estét! Üdv, Samy
Elkészítettem, fantasztikus volt :)) Köszi a receptet!!!
Örülök, nagyon szívesen! :)
Elkészítettem ezt a palacsintát és tényleg isteni finom.
?szinte leszek...azt gondoltam, hogy finom lesz, de hogy ennyire??!! :) egyszer?en mennyei! nekünk nagyon bejött, köszönet érte! :)
Örülök, hogy ennyire ízlett! :) Nagyon szívesen! Üdv, Samy
Szia Samy! Lenyúlták ezt a szuper recit, itt megtalálod, ha kicsit lejjebb görgetsz... :-/ http://topreceptek.blogspot.com/search/label/palacsinta Puszi: Éva
Szia Éva! Köszi, hogy szóltál! A blog el lett távolítva. Érdekes... :/ Pussz! Petra
Igen, ez most gyorsan ment, tök jó! ;-) Puszi: Éva
Szia Éva! Köszi, hogy szóltál! A blog el lett távolítva. Érdekes... :/ Pussz! Petra
Megcsináltam és nagyon finom lett!!! Bár egy kicsit diétásabban csináltam, zabpehelylisztet használtam sima liszt helyett, és cukor helyett Xilovitet tettem bele ami 70%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, így nyugodt szívvel ehettem bel?le többet is:))))
Örülök, hogy ízlett! Jó tudni hogy reformosítva is finom :) Üdv, Samy