A mi palacsintánk- Palacsinta 2.
Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy ilyen egyszerű recept fog majd foglalkoztatni. A palacsinta egyszerű. Bizonyos szempontból, persze aztán vannak olyanok, akik neki sem mernek állni valami furcsa kényszerképzet miatt, mondván, ők nem tudnak olyan finomat sütni úgysem, meg egyébként is tiszta olajszag lesz az egész lakás. Na igen, nem is ezért szeretjük. Nem találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna a palacsinta bármilyen formáját, ízesítését. Mégis olyan kevesen tudunk igazán jó palit sütni. Ismerjük a vastagra sült fojtósat, a vékonyra sült, gumirántottát. De vajon létezik-e tökéletes recept? Mi a titka? Bevallom, én sem tudom és mint olyan, elég szubjektív. Persze nem szentségtörés a leírtakat nem követni, kihagyni, hozzátenni. Ez a recept, számunkra tökéletes, ahogyan édesmama csinálja, amikor nem élesztőset süt. De a tökéletes mindenkinek más lehet.Ne féljünk a palacsintasütéstől. Csak gyakorlni kell. Ha mégsem sikerül elsőre, másodszorra, hasznos, ha van egy kutya a háznál. Ő biztosan boldog lesz az elrontott cafatoktól!
Hozzászólások (71)
FIx, hogy legközelebb így csinálom, a kalács után hiszek a nagymamádnak! :) És eszméletlen jól is néz ki. puszi
Na, most már hivatalosan is tudok itt válaszolni: köszi! :-)))
Egy barátn?m mondta régebben, hogy ? olaj helyett mindig vajjal keni ki a serpeny?t és akkor nem lesz büdi a lakásban. Kipróbáltam és tényleg m?ködik, próbáljátok ki ti is!
Ne haragudjatok de most lehet hogy én nem értem , de az olaj megy a tésztába az 5dkg olvasztott vajjal minden palacsinta el?tt kenjem a palacsinta süt?t?
Szia gara! Mindkett? a tésztába megy. A sütéshez, csak ha szükséges, pluszban kell kiolajozni a serpeny?t. Eszter
Szia Eszter! Nálunk már többször készült palacsinta a recepted alapján, a blogodon már korábban megtaláltam:) Nagyon-nagyon finom, ízletes önmagában is, én csak porcukorral, a férjem lekvárral szereti. Szóval nekünk valóban tökéletes:) Nyilatkoznék a kutyánk nevében is, ha meglátja, hogy el?veszem a palacsintasüt?t, onnantól fogva ki sem mozdul a konyhából, 2 darabot kb.5 másodperc alatt eltüntet, ha még vaniliaöntet is készül hozzá az maga a mennyország. Mindhárman köszönjük a receptet :) Dina
Dina, de jót nevettem most! :-D Nagyon örülök és köszönöm, hogy ezt leírtad! Eszter
De jól néz kíííí (ez is)! Nálunk havonta egyszer biztosan készül, szintén nagyi (az én 91 éves tündérkém) receptje alapján. A gyereknek bazsalikomos pestoval töltöm meg és parmezánt reszelek a tetejére, mert nem szereti édesen (ki látott már ilyen gyereket????). pusziA :)
Szia Eszter! Örülök, hogy felraktad ezt a palacsintareceptet. :-) Olajat én is teszek bele mindig, tojást kett?t is, vajat eddig csak az amerikai palacsintába szoktam. De azt szeretném kérdezni t?led, hogy a citromlé mi célt szolgál a tésztában? Van valami különösebb szerepe? Ha igen, kipróbálom!:-) üdv, Zsani
Szia Zsani! A citromlé elvileg a szódabikarbóna miatt kell bele. Az ugyanis sav nélkül nem m?ködik, hiába teszed bele bármibe. Van, aki ecetet tesz hozzá, itt a citromlé azért barátibb. :-) Eszter
Köszi a választ! Én is erre tippeltem, bár nem voltam egészen biztos. :-) Lehet, hogy kipróbálom, bár én eddig szódabikarbóna nélkül csináltam. Kiváncsi vagyok a különbségre. üdv, Zsani
Én is vittem a recit. Irulok, de pl én már többször sütöttem Lahmacun-t, mint palacsintát... de hátha ez lesz az a recept, ami változtat a helyzeten. :)
Kedves Gargoyle! Már a kép alapján tudtam, hogy dupla adaggal érdemes elkezdeni!!! és tényleg!!! Eszméletlen finom!!! Nagyon köszönöm a receptet!!! Kutyánk nincs tehát err?l nem tudok nyilatkozni, de a két macska összeveszett a lopott palacsintán!!! :) ( a veszekedéssel le is buktak! ) Legközelebb én pihentetem a keveréket, mert nekem szakadt az elején.
Nekem mindig leragadtak eddig a palacsintáim , most a te recepted alapján készitettem és isteni lett nem ragadt le és finom lett!
De örülök, hogy ilyen jól sikerült! :-)
HÁT EZ VALAMI ISTENIEN FINCSI!!!!
Szuper! :-)))
Próbáltam hagyományos serpeny?ben és teflonosban is,így is úgy is szakadtak szét a palacsinták,megfordítani sem tudtam a feldobós módszerrel (sem),a végeredményt legszívesebben kidobtam volna.DE az íze nagyon jó volt,a gyerekeim gyorsan megették az egészet.
Sárki, nagyon sajnálom. Fentebb volt egy hozzászóló, akinek hasonló problémája akadt, de neki csak az elején. Érdemes pihentetni esetleg a tésztát. Ez sajnos a liszt min?sége, nem nagyon lehet vele mit kezdeni. Nézd meg, hogy milyen liszttel készítetted, esetleg ne használd legközelebb ehhez a recepthez. Én is jártam már így, tudom milyen bosszantó. Mégegyszer sajnálom!
Kedves Eszter! ..... évesen,végre elmondhatom,hogy sikerült IGAZI-ISTENI FINOM palacsintát készítenem.Nagyon szuper a recept,köszönöm szépen!!!!(A 2 éves kisfiam és a férjem nevében is :)) Üdv.:Anikó
Anikó, ne haragudj, hogy csak most válaszolok! Nagyon örülök, hogy ennyire ízlett mindannyiotoknak és ilyen sikrélményt adott ez a recept! :-) Köszönöm szépen, hogy megírtad. Eszter
Hát én el vagyok átkozva palacsinta ügyileg, vagy csak semmi tehetségem a dologhoz... Az össz mennyiségb?l sikerült 1 db átlagosan szép palacsinta formájú egyedet kihozni, a többi vagy szakadt vagy leragadt, vagy... De nyugi nem a reci hibája, nekem eddig még soha nem jött össze, ez van... Bár mivel az utolsó darab lett a sikeres nem tudhatom, lehet épp addigra jöttem bele a dologba. :D Komolyrafordítva asszem túl kevés tésztát tettem folyamatosan a serpeny?be, máskor nem volt elég forró a serpeny?, ami egyébkéntsem egy szuper darab. Na ez van, megyek és lehúzom magam... ;)
Jaj ne már.....most jól lekonyult az összes fülem. :-( Te figyu, legközelebb, ha nyomunk valami összeröfföt, süssünk együt palit! Mit szólsz? :-p
Hát csak annyit szólok, hogy Mindenképpen! Végre valaki tanítson már meg palacsintát sütni könyörgöm! Addig haza nem megy senki míg ez meg nem történt! :D
Én ma nagyon meg lettem dícsérve a palacsintákért - "hogy még ilyen istenit és könny?t és finomat még sosem..." - hálás köszönet érte. Eddig mindig csak úgy érzésre dolgoztam, mint a legtöbbünk, szerintem, de ez mostantól már a múlté, szerencsére. :) Süt?port eddig is tettem a tésztába, a citromlé új infó volt nekem, és tényleg számít a végeredményt illet?en - most is tanultam valami újat! Puszi a receptgazdának! .)
Szia Eszter! Nagyon-nagyon örülök, hogy ennyire jól sikerült! :-))) A puszikat bezsebeltem, köszönöm! ;-) Eszter
Én ezt készítettem ebb?l a receptb?l, pont olyan finom ahogy kinéz ! :)
Azta Gabi! Szuper lett! :-)
Köfike
Szinte látom, ahogy mindenki méri a kk-kat, a tk-kat, a gr-at, a dl-eket. Brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr... Sosem sütök! Sosem mérek, ill.nagyon ritkán, nagyon néha. Az intuitív f?zés híve vagyok! Z. ...az antisüti
...viszont szeretem. Le a kalappal azok el?tt, akik ezt képesek elviselni, megcsinálni, megsütni. pl: az anyósom
Azt mégsem írhattam, hogy "hát úgy szemre..." :-p
Helló! Most sütöm a palacsintákat. A férjem megevett 5 csoki pudingosat. A végén kérdezte, hogy ez most új recept? Mondtam, hogy igen. Mert tartsuk meg!! Eddig gumis állagú volt, de ez most finom lett! Máskor is ilyet kell csinálnom! Elmentettem a gépre! Köszönöm! Üdv: Bea
Bea, szuper, hogy ilyen sikere volt! Nagyon örülök! :-)