Osztrák zsemlegombóc
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helena26
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
54g zsemle147 kcal
-
60g vöröshagyma22 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
133g tej75 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
47 kcal
-
0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
Összesen
353
Kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
162g zsemle442 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g tej224 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
Összesen
1059
Kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
18.7g zsemle51 kcal
-
20.8g vöröshagyma8 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
46.2g tej26 kcal
-
2.6g petrezselyem1 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
0 kcal
-
3.5g finomliszt13 kcal
Összesen
123
Kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 842.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 88.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 380 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 537 micro
Összesen
353
Kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 37.6 g
Zsír
-
Összesen 39.4 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2527.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 841 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 357 mg
-
Nátrium 1137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 266.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 172 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 375 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 193 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1139 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1612 micro
Összesen
1059
Kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
123
Kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 db tojás
-
2 csipet szerecsendió
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 csokor petrezselyem
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
2 evőkanál finomliszt
Elkészítés
- A szikkadt, kockára vágott zsemlét locsoljuk meg a meleg tejjel.
- A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk.
- A kiflit szétnyomkodjuk, hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, a megsült hagymát, végül a lisztet, a tojássárgáját és a felvert fehérje habját. Összedolgozzuk.
- Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és forró, enyhén sós vízben kifőzzük. Forrástól 10 percig főzzük a gombócokat.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 140
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 117
- Össznézettség: 69611
- Feltöltés dátuma: 2014. február 06.
Ajánló
Ha kicsit hígnak tűnik a massza, akkor még 1-2 ek liszttel sűríthetjük.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
helena26
458 recept
Szerettem volna a vadashoz elkészíteni, nálunk csakis knédlivel fogyasztják. Annyit olvastam a zsemlegombócról, hogy kedvet kaptam az elkészítéséhez. Rengeteg recept közül ezt választottam ki. A sajátommá alakítottam, mert én tettem bele szódabikarbónát 1 kiskanállal. A férjem is megkóstolta, úgy néz ki, hogy máskor is elkészítem, mert nagyon jól sikerült. Neki is ízlett, meg nekem is.
Hozzászólások (4)
Fából vaskarika? Zsemlegombóc kiflib?l? Kifligombócnak viszont finom lehet! üdvözlettel: Margó
A kifli és a zsemle egyforma tésztából van. Így kaptam a receptet, nem is gondolkodtam nagyon ezen, valóban Kilfigombóc lehetne inkább a neve, és nem zsemlegombóc. Viszont nagyon finom ! Üdvözlettel:Helena
Kedves Helena! Kérlek nézd el nekem, nem kekeckedni akartam, csak belém bújt a kisördög. Talán annyi különbség van a kifli és a zsemle tésztája között, - ha jól tudom -, hogy el?bbi tejjel készül és/vagy vajjal, utóbbi pedig vízzel. Viszont nem csinálok gondot bel?le, ha nincs zsemlém akár szép fehér kenyér is szóba jöhet helyette, az sem rontja el, legfeljebb akkor ne nevezzem én sem zsemlegombócnak. Több itt talált zsemlegombóc receptet megnéztem, és eddig a Tied a nyer?, ezt fogom elkészíteni a tervbe vett vadashoz. üdvözlettel: Margó
Kedves Margó,eszembe sem jutott,inkább elnevettem magam,mert igazad van. Magamtól eszembe sem jutott a gombóc neve ,ami valóban sántít. A mennyiség a fontos, és nem a fazon,igaz?Kifligombóc lenne az igazi becsületes neve. Jó f?zést kívánok! Üdvözlettel,Helena
Sziasztok:) Zsemle vagy kifli, nekem nem sikerült:((((Az arányokat változtattam mert csak fele kiflim volt hozzá, ennek megfelel?en mindennek - kivétel persze az egy tojás - a felét használtam, nagyon guszta volt nyersen, de szétf?ttek, most próbálom kicsit feltúrbózni, hátha úgy jó lesz:)
Még egy tojás és kicsi liszt....így most alakul:)Nem tudom mit ronthattam el:(De megkóstóltam és ízre nagyon tuti fincsi:) Köszönöm!
Nem rontottál el semmit, a liszt és a tojás összetartja. Ügyes vagy, rájöttél magadtól. Üdvözlettel:Helena
:) köszönöm Elfogyott mind....köszönjük az ötletet!:)
Nagyon szívesen! Örülök,hogy sikerült, és ízlett a családnak! Üdvözlettel:Helena