Pillekönnyű japán palacsinta

Name: Pillekönnyű japán palacsinta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 4 db Tojás; 60 g Finomliszt; 60 g Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só; 60 ml Tej; 100 g Eper; 2 g Cukor; 2 dl Víz; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 0 lime-ból nyert Limelé; 100 g Fehér csokoládé; 100 ml Habtejszín; 1 lime-ból nyert Lime héja; 2 ek Cukor; 1 ízlés szerint Menta; 100 g Erdei gyümölcs mix

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős 0 hozzászólás

Nosalty

2adag

Előkészítés

60perc

Főzés

20perc

Összesen

80perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Japán palacsinta tészta

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
30g tej

17 kcal

Eper öntet

50g eper

15 kcal
1g cukor

4 kcal
100g víz

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
7g limelé

2 kcal

Fehér csokoládés hab

50g fehér csokoládé

270 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g lime héja

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összeállítás

0g menta

0 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal

Összesen 896 Kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Japán palacsinta tészta

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
60g cukor

232 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
60g tej

34 kcal

Eper öntet

100g eper

30 kcal
2g cukor

8 kcal
200g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
14g limelé

4 kcal

Fehér csokoládés hab

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g habtejszín

292 kcal
2g lime héja

1 kcal
20g cukor

77 kcal

Összeállítás

0g menta

0 kcal
100g erdei gyümölcs mix

41 kcal

Összesen 1791 Kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

Japán palacsinta tészta

20.9g tojás

26 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
5.7g tej

3 kcal

Eper öntet

9.5g eper

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
19g víz

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
1.3g limelé

0 kcal

Fehér csokoládés hab

9.5g fehér csokoládé

51 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összeállítás

0g menta

0 kcal
9.5g erdei gyümölcs mix

4 kcal

Összesen 170 Kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
240 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.3 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
259.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 896 Kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
852 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1800.4 g
Cink
4 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
481 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.6 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
519.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
593 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 1791 Kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 170 Kcal

Hozzávalók

Japán palacsinta tészta

4 db tojás
60 g finomliszt
60 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só
60 ml tej

Eper öntet

100 g eper
2 g cukor
2 dl víz
1 csapott ek étkezési keményítő
0.5 lime-ból nyert limelé

Fehér csokoládés hab

100 g fehér csokoládé
100 ml habtejszín
1 lime-ból nyert lime héja
2 ek cukor

Összeállítás

1 ízlés szerint menta
100 g erdei gyümölcs mix

Elkészítés

Japán palacsinta tészta

A tojásokat válasszuk szét.
A tojássárgához adjuk hozzá a tejet, a vaníliaaromát, a sütőport és a csipet sót. Kavarjuk fel habosra, majd szitáljuk bele a lisztet, amit kavarjunk el benne egyenletesen.
A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, miközben apránként beleszórjuk a cukrot.
A kemény tojáshabot több részletben, gyengéden forgassuk bele a krémbe.
Egy vastagfalú serpenyőt melegítsünk fel nagyjából 150°C-ig, ne legyen túl forró. Finoman olajozzuk ki, majd púpozzunk egy merőkanálnyit a serpenyőbe. Akár habzsákkal is el lehet készíteni.
Egy-két teáskanálnyi vizet csurgassunk a serpenyőbe, majd fedjük le és 4-5 percig süssük takarékon.
Fordítsuk meg óvatosan, fedjük le, és süssük további 2-3 percet.

Eper öntet

Öntsük egy kisebb fazékba az epret, adjuk hozzá a cukrot, a lime levét, 1dl vizet, és forraljuk fel.
Főzzük 2-3 percet, közben a maradék vízzel keverjük ki a keményítőt. Öntsük bele, forraljuk további 1-2 percet, majd turmixoljuk össze. Ha nagyon sűrűnek találnánk, picit higítsunk rajta.
Miután elkészült, hagyjuk kihűlni.

Fehér csokoládés hab

A fehér csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett 50 ml tejszínnel, a cukorral és a lereszelt lime héjával. Miután elkészült, hűtsük le.
A maradék tejszínt verjük fel kemény habbá, majd forgassuk bele a kihűlt fehér csokoládét.

Összeállítás

Az elkészült palacsintákat helyezzük egymásra.
Öntsük le az eper öntettel, dekoráljuk erdei gyümölccsel és mentával.
Helyezzük rá, akár közé, vagy mellé a habot.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 103
Össznézettség: 4870
Feltöltés dátuma: 2022. február 14.

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Nosalty 1368 recept

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Gluténmentes sütőben sült palacsinta sWaddyWaddy konyhájából

Piña Colada palacsinta

Vietnámi palacsinta

Citromkrémes minipalacsinták

Török palacsinta

Hozzászólások (0)

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András