Rakott kelkáposzta 3.

Name: Rakott kelkáposzta 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 125 g Rizs vagy 1 tasak gyorsrizs; 60 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Mangalica zsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors 8 hozzászólás

Edit

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

167g kelkáposzta

36 kcal
21g rizs

75 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
17g mangalica zsír

150 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 512 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
125g rizs

448 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3072 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

43.7g kelkáposzta

9 kcal
5.5g rizs

20 kcal
26.2g darált sertéshús

48 kcal
4.4g mangalica zsír

39 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
4.4g paprika

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 134 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
254.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
911 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 512 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.5 g

Zsír

Összesen
199.5 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3847.1 g
Cink
15 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
570 mg
Vas
13 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
1948 mg
Nátrium
728 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1528.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
704 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
335 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
567 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
978 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
5464 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 3072 Kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 134 Kcal

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
125 g rizs (vagy 1 tasak gyorsrizs)
60 dkg darált sertéshús
10 dkg mangalica zsír
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés

A kelkáposztát leveleire szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk hűlni.
A zsíron a kockára vágott hagymát megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről, és a pirospaprikát belekeverjük, felöntjük kis vízzel, és rátesszük a darált húst.
A paradicsomot és a paprikát tetszés szerinti darabokra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük. Főzzük le róla a vizet teljesen. Közben a rizst sós vízben kifőzzük.
Egy jénai aljára tesszük a megfőtt káposztaleveleket, ráöntjük a darált húst egyenletesen elosztva. A tejföl felét szétkenjük a húson, és erre jön a rizs. Vékonyan elterítjük, hogy mindenhova jusson. A megmaradt káposztalevelekkel beborítjuk az egészet, és a maradék tejfölt elkenjük a tetején.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 340
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 54778
Feltöltés dátuma: 2010. május 12.

Ajánló

Kelbimbóból is lehet készíteni.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott kel

Edit 149 recept

Barátnőm kedvence, és náluk csak ő szereti, így sosem csinál otthon ilyet. Egyszer, amikor a 49. szülinapja volt, csináltam neki rakott kelt, és a tetejére raktam neki számos gyertyát, amit " véletlen " 94-nek raktam ki, nem pedig 49-nek.:). Nagyon örült neki... A káposztára lehet, hogy haragudott, mert rögtön "elpusztította " / megette.

Hasonló receptek

Összes rakott kel

Rakott kel kalóriaszegényen

Nem hagyományos rakott kel

Frankfurti rakott kel fzizu konyhájából

Rakott fodros kel

Paleo rakott kel

Hozzászólások (8)

evelyngaal 2010-05-23 17:52:28

Nagyon finom magyar etel!!! Bar az elokeszulet - legalabbis nekem - joval tobb mint 10 perc. De mindegy megeri. Jo recept. Koszi.

Edit 2010-05-24 04:44:12

Szerintem is nagyon finom! Az el?készületben nincs benne a f?zési id? , mert azt külön jeleztem, 30 percben.A 10 perc csak arra vonatkozik míg a jénaiba összepakolod a cuccot. Üdv Edit

Törölt felhasználó 2010-11-23 20:35:21

Köszi szépen! Nagyon finom és egyszer?en elkészíthet? étel :)

Edit 2010-11-23 20:58:19

Nagyon szívesen:)))) Üdv Edit

Törölt felhasználó 2013-03-24 10:07:20

Párommal a közös f?zés örömére ezt azt ételt készítettük többek között mai ebédre, nagyon jó illata van és biztosan finom lesz!

katlin konya 2013-04-18 09:20:31

én épp most csinaltam meg ,csak annyit ujjitottam ,hogya rizst oszzekevertem a hussal és ugy raktama a kaposzta levelekre,és a kaposzta tetejere meg tettemsjtal osszekevert tejfolt és szép pirosra meg sutottem ,és hogy milyen lett? gyer kostold meg ,nyam,nyam,nyammmmmmmmmmmmm.

Edit 2013-04-18 15:09:53

Katlin ! egészségedre:))

Eperke999 2013-07-25 07:29:33

Szia Edit! A Te receptedet választottam mai ebédre, a kérdésem csak az lenne, hogy mennyi a rizs súlya a húshoz képest, fele, vagy kevesebb? Nincs itthon zacskós rizsem, így nem tudom milyen kiszerelésben vannak csomagolva. Köszönöm

Edit 2013-07-26 12:44:21

Szia Eperke Remélem még id?ben válaszolok:)) 125 g az egycsomag rizs! Köszönöm , hogy az én receptemet választottad , remélem nem fogsz csalódni benne:))Üdv Edit

Eperke999 2013-07-26 14:26:42

Szia Edit! Az ebéd már közben elkészült, és isteni finom lett. Én mondjuk 40 dkg-nyi húshoz raktam ennyi rizst, mint te a 60 dkg-hoz, de szerintem tökéletes lett. Szóval köszönöm a receptet! Elmentettem! :-)

Edit 2013-07-27 17:25:30

Kedves Eperke ! Egészségetekre:))) Üdv Edit

Törölt felhasználó 2014-05-11 07:19:52

Nagyon jól néz ki! Ma ez lesz az ebéd. :)

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András