Sárgaborsó főzelék 5. - sonkalében főtt, lilahagymával
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Geleva
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
83g felesborsó303 kcal
-
83g sonka115 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
24 kcal
-
0 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
8g ecet2 kcal
Összesen
560
Kcal
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g felesborsó1820 kcal
-
500g sonka690 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
270g lilahagyma98 kcal
-
50g ecet9 kcal
Összesen
3361
Kcal
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
28.2g felesborsó103 kcal
-
28.2g sonka39 kcal
-
10.2g vöröshagyma4 kcal
-
1.4g fokhagyma2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0 kcal
-
11.3g tejföl22 kcal
-
15.3g lilahagyma6 kcal
-
2.8g ecet1 kcal
Összesen
191
Kcal
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.4 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1451.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 335 mg
-
Nátrium 935 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 103 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 143 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
560
Kcal
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 224.5 g
Zsír
-
Összesen 95 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8710.6 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 573 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 388 mg
-
Foszfor 2008 mg
-
Nátrium 5609 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 385.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 119 mg
VÍZ
-
Összesen 618.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 283 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 856 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 500 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
3361
Kcal
- 17% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.7 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 492.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 317 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 34.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
191
Kcal
Hozzávalók
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
8 gerezd fokhagyma
-
2 db babérlevél
-
15 szem fekete bors
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 dl tejföl
-
3 közepes fej lilahagyma
-
0.5 dl ecet
Elkészítés
- A sonkát előző este beáztatjuk, másnap ebben a vízbenfeltesszük főni 1 hagymával, 5-6 gerezd fokhagymával, babérlevéllel és az egész borssal.
- Kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Lehetőlega főzőlében hagyjuk kihűlni.
- A másik hagymát és a megmaradt fokhagymátlereszeljük.
- Asárgaborsót megmossuk, és a reszelt hagymákkal és annyi főzőlével, hogy bőven ellepje, feltesszük főni.
- Ha kell, utánasózunk, és enyhén borsozzuk. Amikor majdnem puha, de még vannak egész szemek benne, berántjuk.
- Az olajban zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, a tűzről levéve hozzákeverjük a paprikát, és állandó keverés mellett a főzelékhez adjuk. Nem fog összecsomósodni, ha nem engedjük fel vízzel.
- Ha kell, még utánatöltünk a főzőléből, ne legyen túl sűrű, és elkeverjük benne a tejfölt, majd összeforraljuk.
- Amíg elkészül, a lilahagymákat apró kockákra vágjuk, és meglocsoljuk ecettel.
- A sonkát felszeleteljük és a főzelékhez tálaljuk. Lilahagymával megszórjuk, és nagyon jóízűen megesszük. :)
- Receptkönyvben: 151
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 45993
- Feltöltés dátuma: 2011. április 18.
Ajánló
Bármilyen feltéttel nagyon finom, én most debrecenit sütöttem még hozzá, és fasírozott golyócskák is voltak.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Geleva
100 recept
Ezt és az ilyen típusú főzelékeket, mint a bab, a lencse, a felesborsó, mindig lilahagymával ettük gyerekkoromban. Igaz, akkor a tányér aljában szeltük össze, és így locsoltuk meg ecettel, de ez egyszerűbb nagytételben. Ez az íz megmaradt bennem, és jól becserkésztem a jelenlegi családomba is. Nagy sikerrel, mert ha nincs, vagy elfogy követelik. Anélkül nincs főzelék.:)
Hozzászólások (7)
Fantasztikusan néz ki,gyönyör?en tálaltál(megint!!!!)... Ahogy megláttam a fotót, egyb?l tudtam, hogy ez a recept nem lehet másé, csak a Tiéd...és mostmár a miénk is! Kellemes hsvéti ünnepeket kívánok Neked és családodnak! Üdv.:Kata
Kedves Kata! Nagyon köszi, aranyos vagy. Örülök, hogy megoszthattam. Nektek is nagyon kellemes, tartalmas ünnepeket kívánok! Nagyon szép nyuszis id?járást! :-))) Éva
Kedves Éva! De régen ettem ilyen jó kis f?zeléket, teljesen elfelejtettem, pedig milyen finom! És képzeld, nálunk is úgy volt, hogy amikor Anyukám babot f?zött, Apu (nem tudom, miért ?) nagyon-nagyon apró kockákra vágott hagymát tett a tányérunkba, úgy mint nálatok. Érdekes volt olvasni és emlékezni. Szóval köszönöm a receptet és a történetet. Edit
Szia Edit! ;-) Jaj, de jó!!! Bár hová nézek :-), Téged látlak...:-DDD Ugye, milyen finom is volt, f?leg amikor még nekünk vágták apróra....:-) Mi meglocsoltuk kevés ecettel is...hmmm, minden "száraz" f?zelékbe imádtuk. Bab, lencse, felesborsó. Örömmel tölt el, hogy másban is kellemes emlékeket sikerült felidéznem. :-) Editkém! Áruld már el nekem, hogy hol láthatlak??? Fent vagy-e szakácsként??? Én találtam egy Editet, de nem tudom, hogy az Te vagy-e? Lehet, hogy nem jól kerestem...:-((( Bennem él egy kép egy Editr?l, és lehet, hogy nem is Te vagy..., lécci avass be!!! Köszi, puszi: Éva
Kedves Éva! Remélem nem kaptál még frászt, hogy mindig írok Neked. De ha meglátom valamelyik receptedet, késztetést érzek, hogy leírjam ami eszembe jut. Nagyon szeretem ezt az oldalt, elismerés azoknak, akik létrehozták. :))) Sok jó recept, sztori, emlék el?jön. Szakácsként még nem regisztráltam, de talán egyszer megpróbálkozom a feltöltéssel, mert elég sokat sütök-f?zök. De jópofa, hogy él benned egy kép rólam és kíváncsi vagy rám, aranyos vagy! A Facebook-on fent vagyok (Patai Edit Batóné) Te nagyon csinos vagy, és a lányaid gyönyör?ek! Puszi, Edit
Drága Editkém! Dehogy kaptam!!! S?t, nagyon örülök, amikor látom a hozzászólásaidat, mindig melengeti a szívemet! :-) Nagyon jó érzés, hogy másnak is kellemes dolgok jutnak eszébe egy ételr?l, történetr?l. A család melege, a nagyszül?k gondoskodó, félt? szeretete...sok, sok szép emlék. :-) Nagyon köszönöm a kedves bókot, a lányaim nevében is! :-) Én is meglestelek ám, és nem csalódtam...egy kedves, melegszív?, barátságos arcot láttam, pont olyat, amit elképzeltem. :-) Ha nem veszed zokon, be is jelöltelek ismer?sként, mert már azok vagyunk...ugye...??? :-))) Mi az, a közel háromszáz km távolság???...nem akadály! Még mindig várlak falatozni! :-))) Puszi, Éva
Évikém, de örülök annak, amit írsz! Rögtön vissza is jelöllek, a távolság meg... Különben régebben gyakran jártunk "felétek", mivel lakástextil gyártással foglalkozunk és oda is szállítottunk. Sajnos mára nagyon besz?kült a piac, korlátozódtak a lehet?ségek. Ahol én lakom, egy kisváros, itt mindenki ismer mindenkit. Szóval örülök Neked és várom a további receptjeidet ! Puszi, Edit
Kedves Edit! Köszönöm, hogy "elfogadtál" :-) Sajnálom, hogy jelenleg nincs lehet?ségetek ezen a területen tevékenykedni. Talán változik még a helyzet, jó irányba. :-) Én sajnos nem járok arra, nekem Bp, és a Dél-Dunántúl (négy megye) a "m?ködési területem". A kisvárosi hangulatért irigyellek, bár néha rájövök, hogy Kaposvár sem nagy, legalábbis pletyka szinten mindenki tud valamit a másikról.:-) Jelenleg is várakozik néhány receptem, és még megpróbálom b?víteni a kínálatot. :-) Megyek is, bedobom magam a süti-f?zibe, mert nem lesz ünnepi men?! :-) Boldog, kellemes ünnepet! Éva
Most meg az jutott eszembe, hogy egy sárgaborsó-f?zelékt?l hová jutottunk... :DDD
:-DDD! Látod, milyen "veszélyesek" ezek az egyszer? ételek is. Jó kis "barátságok" születnek...és a koleszterinr?l nem is beszélek. :-DDD Puszi, Éva
Kedves Geleva, ez volt az egyik kedvencem a menzán és már vagy huszon...harminc éve nem ettem, hát úgy döntöttem elkészítem, még ha a fiúk fújolnak is. Nos, a nagyobbik lánykám nem tud lejönni róla, 5percenként suttyomban beleeszik a lábasba, pedig még vacsi el?tt vagyunk. Hát ilyen lett. Köszönjük szépen :))
Kedves Hecsedli! Nagyon örülök, hogy ilyen sikere lett és régi emlékeket idézett fel ez az egyszer?, finom étel.:))) Nálunk is mindenki szereti. Én köszönöm, hogy elkészítetted és a visszajelzést is. :) Üdv: Éva
Szia Geleva ! Tegnap este elkészítettem vacsorára a sárgaborsó f?zelékedet. Most ettem el?ször ecetes lilahagymával, nagyon ízlett a családnak, no meg nekem is :)
Hát ez nagyon finom lett, az egész családnak nagyon ízlett (pedig én eddig nem is szerettem a sárgaborsó f?zeléket). Na jó, a lilahagymát nem mertem kipróbálni, de következ? alkalommal biztos bátrabb leszek! Köszönöm: Judit