Skót krémes
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Aranyos Nagyikánk emlékére teszem fel ezt a receptet. Tőle tanultam sok-sok éve. Ő mesélte, hogy gyakran készítette édesanyja ezt a sütit a háború alatti-utáni ínséges időkben, amikor is nehéz volt hozzájutni cukorhoz, tojáshoz, vajhoz, mondhatni, minden élelmiszerhez. Ebben a sütiben az volt a jó, hogy mindenből viszonylag kevés kellett hozzá, sőt, a tojások nagy részét ki lehetett spórolni belőle, mert éppen 1 tojással is elkészülhetett. (Nevezték "egytojásosnak" is.) Úgy persze sűrűbb maradt a krém, de abban az időben nem lehetett válogatni, már annak is örültek, hogy egyáltalán édesség került az asztalra. Természetesen csoki se volt a tetején, azt már én variáltam rá egyszer, de közkívánatra azóta mindig így készítem. A "skót krémes" név abból ered, hogy ez egy igen spórolós sütemény. De ennek ellenére nagyon finom! A többi szalalkálishoz képest az a hatalmas előnye, hogy a forró krém már szinte azonnal megpuhítja a tésztát. Ha reggel megsütöm, ebéd után már ehetjük is. Persze, ha állhat a hűtőben egy, netalántán két napot, akkor valami olyan istenien puhává válik, hogy szinte olvad az ember szájában.
Hozzászólások (98)
Kedves Fahéj! Ma megsütöttem ezt a sütit (egyel?re még pihen), viszont a krémmel eléggé "megszenvedtem". Meg tudnád esetleg írni, hogy a púpos ev?kanál liszt mekkora súlynak felel meg? Azt hiszem, hogy az volt a baj, hogy nem volt benne elég, ezért nem akart s?r?södni a krém. Köszönöm szépen!
Kedves Judit! Régebben simán lehetett ilyen mértékegységeket megadni a receptekhez, hiszen a kanalak nagyon egyformák voltak. Manapság már egész más a helyzet. Épp a napokban csodálkoztam rá egy boltban egy étkészletre, amihez olyan kicsi leveseskanalak tartoztak, mint egy nagyobb teáskanál. A lényeg, hogy lemértem a saját kanalammal a lisztet és a cukrot is. Nálam 1 púpozott ek liszt = b? 2 dkg (2 és 2,3 között mozog) 1 púpozott ek cukor= 2 dkg Remélem, a krémed azért a h?t?ben is s?r?södött, és a tészta is szívott fel annyit, hogy szeletelhet? lett a sütid. Üdv: Fahéj
Köszönöm szépen a gyors és részletes választ! Utólag tettem még hozzá lisztet, így összeállt végül és lehet szeletelni :) Köszönöm a receptet!
Akkor meg vagyok nyugodva. :) Üdv: Fahéj
Hétvégén kipróbálom a sütit, de azon gondolkodom, lehetne-e darát tenni liszt helyett, biztosan bes?r?södne a krém, és lehet könnyebb lehetne az állaga.
Még sose próbáltam, de f?znek ilyen krémet darával is. Nekem pl. van egy ilyen mézes krémes receptem.
Nagyon köszönöm a receptet ! Isteni finom lett és gyönyör???????? !!! :)
Ennek szívb?l örülök! Üdv: Fahéj
Szia! Még régebben elmentettem a "megsütend?" receptek közé, de nem igazán volt rá, sem id?m, sem olyan alkalom... már-már elfelejtettem, hogy elmentettem, de aztán a face eszembe juttatta :) Most hétvégére vendégeket vártunk, elkészítettem! Nagyon finom lett! Én csak porcukorral szórtam meg,hogy "krémesebb feelingje" legyen :D Ahogy olvastam a storyt, azon csodálkoztam - el?ször - hogy nekem ez a recept miért új... Nagymamám fantasztikusan sütött, de a szalakálinak a szagát ki nem állhatta... süt?porral, vagy szódabikarbónával pedig sohasem készítette... Pedig mennyire finom! Így most lehet?ségem volt kipróbálni ezt a régi-új sütit, fog még az asztalunkra kerülni máskor is! Köszi! Scarlett
Kedves Scarlett! Ez egy igen régi süti. Az id?sebbek emlékeznek rá, hogy a háború alatt, után terjedt el igazán, amikor nagyon nehéz volt élelmiszerhez jutni. A kevésb?l kellett sokat kihozni. Nagyanyáink ezt prímán megoldották. Vannak, akik leszólják az ilyenfajta sütiket, pedig igazán finomak. És különben is, könny? pazar alapanyagokból pazar sütiket kreálni, de az már igazi ötletességet igényel, hogy ilyen egyszer? hozzávalókból készüljön valami finomság. Örülök, hogy felfedezted! Üdv: Fahéj
Szia Fahéj! Egyre jobban arra törekszem a sütésben-f?zésben h minél természetesebb alapanyagokból készüljön. Hiszen a szürke hétköznapokon akarva-akaratlanul is eszünk b?ven a nem kívánatos színezékekb?l... állományjavítókból... De legalább hétvégenként törekszem arra, h különleges, de egészséges étel, illetve süti kerüljön az asztalra. Nem zavar, ha egy recept régi. S?t! Nagyanyáink még nem ismerték a margarint az étolajat,a színezékeket, az aromákat, mégis mennyei étkeket tudtak készíteni, nem ritkán kevés alapanyagból...
Ez nagyon tuti lett! Tapasztalatbol azért még a krémbe tettem egy csomag vaniliás pudingot.
Örülök, hogy nem csalódtál a receptben.:) Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Tegnap megcsináltam a recepted, finom lett, ízlett a családnak :) Nekem is több liszt kellett a krémbe, legalább 3 kanállal, és az én kanalam is 2-3 dekás kb. Viszont legközelebb nem szalalkálit teszek bele, mert fura utó íze van, és eléggé intenzív szagot árasztott a konyhába. De mindezek ellenére, egy finom, és olcsó sütemény, máskor is el fogom készíteni! Köszönöm a receptet.
Kedves Nyilas! A szalalkálinak valóban fura, s?t mi több, kellemetlen szaga van, amíg sül a tészta. De ha jól át van sütve, ez a szag teljesen kipárolog bel?le. Sütés közben nyitott ablak elengedhetelen. :) Viszont van, aki süt?porral, még inkább szódabikarbónával készíti. Örülök, hogy ízlik! Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Megpróbálkoztam a sütiddel, de eléggé rosszul sikerült :( Jó vékonyra elnyújtottam a tésztát, de magához képest elég magas lett, ez baj? Aztán amikor elkezdtem összerakni a lapokat a krémmel, összenyomta a saját súlya és jó sok kifolyt közüle. Talán tepsiben kéne egymásra tenni, hogy megtartsa és legyen ideje kicsit szilárdulni vagy maga a krém állaga miatt folyt szét? Kár, hogy csak a végeredmény van lefotózva a recepteknél, nem pedig maga a folyamat, jó lenne látni egy kezd?nek is, hogy hogy kellene kinéznie a sütinek "gyártás" közben :)
Kedves Bogyó! Hogy a tészta vastagszik sütés közben, az természetes. A krémed valóban lágyra sikeredhetett. Nagyon púpos ev?kanálnyi liszteket kell beletenni, és ráadásul nekem az a régebbi fajta méretes kanalam van, és nem olyan kicsi, mint a ma divatos ev?kanalak. Majd lemérem a lisztet, és beírom a receptbe úgy is. Szétlapítja a tésztalap a krémet, de kifolyni normál esetben nem szokott. Sajna, fázisfotóim nincsenek. Talán, ha egyszer majd lesz egy saját blogom, de erre most nincs id?m. :( Bocs a kés?i válaszért, de egyszer már válaszoltam, és most vettem észre, hogy az elt?nt valahogy. Üdv: Fahéj
<body> <p><a href="http://www.ympoon.com/">Yamaha Outboards For Sale</a> to the fisher and the one need is going to sale now.The brand new and genuine 2014 models with free shipping and factory price.The engine help the boat with the faster speed for the fisher. <a href="http://www.ympoon.com/products_new.html">140HP Suzuki Outboards</a> that the fisher can do faster efficiency and more thing. They can save more time and energy to do the things they love.<a href="http://www.ympoon.com/products_new.html">Suzuki Outboards For Sale </a><br /> let them take more time to go with their families and the ones they love.The boat engine is their life-friend. <a href="http://www.ympoon.com/products_all.html">150hp outboards sale</a> has the history which about more than 60 years. The boat motor with high quality but low price. <a href="http://www.ympoon.com/featured_products.html">Yamaha 4 stroke Outboards</a> with 2.5HP-350HP,the motor come with free shipping worldwide and fast shipping by air.It?s the ones you want. A workman must first sharpen his tools if he is to do his work well. <a href="http://www.ympoon.com/specials.html">Honda Outboards For Sale</a> about 2014 is a great choice for you if you want to choose the boat engine to go with your boat. Simple and efficient with them.</p> </body>
<body> <p><a href="http://www.babby66.com/">Jet ski for sale</a> about Year 2014.The newest year is coming one month later.It means that <a href="http://www.babby66.com/products_new.html">Can am spyder for sale</a> will be hot again.Can am motorcycle is well-know by the wolrd,especially the youth. It?s the dreamer they chase for.You will fall in love with it once you see it. It?s your lover even girl friend.The winter is coming now.It?s a crazy season.<a href="http://www.babby66.com/products_all.html">Yamaha FX Cruiser SHO</a> is go into the market.It can take you to the crazy snow world. It like the bird to take you to fly on the snow.<a href="http://www.babby66.com/2014-outboards-motor-c-76.html">Yamaha outboards for sale</a> for the famer or the snower, it?s so huge that everyone like to drive it on the farm and road.<a href="http://www.babby66.com/">Sea doo RXT-X 260</a> with the new year. As the New Year begins, let us also start a new life.It?s a great gift for you to go with the snow.<a href="http://www.babby66.com/featured_products.html">ATVS for Sale</a> about the 2014 models is going to sell now.You can go to order it and drive it all over the world.It?s so cool.</p> </body>
Sajnos nekem is a kudarcélményemet kell tolmácsolnom, bár érdekes módon nem a krém volt a problémás (az egy kellemes madártej szer? könny? habos finomság lett), hanem a tészta. Iszonyúan ammóniás maradt 170°C-on 10 (nem 5) percet sülve, úgy, hogy mindent szó szerint betartottam. A tészta gáztepsi méret?, papírvékony, az arányok stimmelnek, de miközben az ember beleharap a kész sütibe, csípi az orrát az ammónia. Olvastam egy korábbi hölgy hozzászólását, aki szintén így járt (ugyanígy dr. Oetker szalalkáli, 15g-os). A süt?m is tökéletesen m?ködik, nem lehet valami légkeverésés/nem légkeveréses probléma itt? Az enyém nem az. DE! Szódabikarbónával szerintem nem lesz baja... megpróbálom úgy, és meglátjuk :)
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült finomra. Talán valóban a sütéssel lehetett a gond. Jó, ha kiszárad a tészta sülés közben, akkor elveszti az ammóniaszagát. A krémt?l meg úgyis visszapuhul. Lehet, hogy sütés közben érdemes akkor résnyire nyitva hagyni a süt?ajtót. A h?légkeverés szárít valamennyire. Nekem se volt mindig h?légkeveréses süt?m, akkor egy kicsit tovább sütöttem a lapokat, s közben ellen?riztem, hogy van-e még ammóniaszaguk. De szerintem szódabikarbónával ugyanolyan finomra elkészíthet?. Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Tegnap sütöttem meg a krémest, isteni lett :) lehet én csináltam valamit rosszul, de a krémb?l nem tudtam elég vastag réteget rakni, hogy egyformán legyen mindegyik tésztalap között :( Legközelebb dupla adag krémmel próbálkozok :) Köszönöm a receptet!:) Üdvözlettel: Melinda
Kedves Melinda! Örülök, hogy finomnak ítéled ezt a krémest. :) A krém meg variálható, ki hogy szereti. Az én receptemben már eleve több van, mint az eredeti receptben. Arra is kell számítani, hogy a krém nagyon megpuhítja a lapokat, még ekkora mennyiség? is, szóval 1-2 nap múlva (ha addig marad bel?le) már elégnek fog t?nni. Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Ezt a receptet választottam hétvégére és nem mondhatnám, hogy nincs gyakorlatom az ilyesmiben, a krém íze is és az állaga is tökéletes lett, a csokoládé bevonattal együtt. De valamiért a lapok nem lettek kemények, amikor el kezdtek színesedni akkor vettem ki a süt?b?l kb 5 perc után. Az ilyen lapok nálam is törékenyek szoktak lenni és a krémt?l puhulnak meg, remélem ett?l még jó lesz. Talán a szalalkáli nem jól m?ködött. Üdv. Kati
Kedves Karhatosz! Remélem, nem fogsz csalódni ebben a sütiben. Lehet, legközelebb kicsit kisebb h?fokon érdemes majd sütni, hogy a lapok ne csak piruljanak, hanem száradjanak is ki valamennyire. De ha ízben jó lesz, akkor semmi gond így se. Jó étvágyat hozzá! Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! A végeredmény így is tökéletes lett, teljesen jó lett a krém állaga is és a kinézete is tökéletesre sikerült. Nálunk a férjem a vaníliakrémes sütik rajongója, nincs az a mennyiség ami ne fogyna el. Köszi a receptet tényleg nagyon finom. Üdv. Kati
Szia Nem tudom mit rontottam el,az egész tésztából 3-lapot tudtam nyújtani .Te szerinted nem baj .A krémet is kisebb adagra vettem .Üdv és kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok az egész családnak:)))
Szia! Szerintem a három lap is lehet jó, csak úgy vastagabb lesz egy-egy lap. Rengeteg krémet magába tud szívni, de azért remélem, hogy kevesebb krémmel is jó lesz. Neked is szép, békés húsvéti napokat kívánok: Fahéj
Szia Fahéj ! :) Most sül az els? tésztám, de nem tudom mi történt, a tészta fele akkorára összement mint a tepsi. A vajon szépen összecsúszott. Mi lehet a gond? Kellett volna rá liszt? Szerinted?? Köszi a választ! :)
Szia! Szerintem egy kicsit kemény lett a tésztád, akkor szokott összeugrani nyújtás közben, meg akár a tepsi tetején. Ha összegyúrás után van ideje állni egy kicsit, akkor is jobban megadja magát nyújtás közben. Remélem, azért tudtad használni. Üdv: Fahéj
Köszi a gyors válasz! A második lap már gyönyör? lett, egy picit lehúztam a tepsi oldalára a tésztát Kb. fél centire így nem csúszott össze :) A tészta majdnem 3 dl. tejet felvett a szalakálissal együtt, nem éreztem keménynek, de valószín?, hogy az állás is jót tett neki. Köszi a segítséget! Egyszer már megcsináltam, akkor nagyon jól sikerült, remélem most is így lesz ! :)
Kedves Fahéj! Megsütöttem.. életem els? szalalkális tésztájú sütije.. és isteni finom lett!! Még csak reménykedni sem mertem benne, hogy ennyire jól fog sikerülni! A tészta nekem is kicsit több tejet vett fel, mint amit a recept ír, de gondolom ez az általam használt lisztnek köszönhet?. Tökéletes a tészta és a krém aránya. Megérte várni rá egy éjszakát. :) Köszönöm a receptet! Üdv: Judit
Kedves Judit! Nagyon örülök a sikerednek! További jó sütés-f?zést! Üdvözlettel: Fahéj