Skót krémes
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Aranyos Nagyikánk emlékére teszem fel ezt a receptet. Tőle tanultam sok-sok éve. Ő mesélte, hogy gyakran készítette édesanyja ezt a sütit a háború alatti-utáni ínséges időkben, amikor is nehéz volt hozzájutni cukorhoz, tojáshoz, vajhoz, mondhatni, minden élelmiszerhez. Ebben a sütiben az volt a jó, hogy mindenből viszonylag kevés kellett hozzá, sőt, a tojások nagy részét ki lehetett spórolni belőle, mert éppen 1 tojással is elkészülhetett. (Nevezték "egytojásosnak" is.) Úgy persze sűrűbb maradt a krém, de abban az időben nem lehetett válogatni, már annak is örültek, hogy egyáltalán édesség került az asztalra. Természetesen csoki se volt a tetején, azt már én variáltam rá egyszer, de közkívánatra azóta mindig így készítem. A "skót krémes" név abból ered, hogy ez egy igen spórolós sütemény. De ennek ellenére nagyon finom! A többi szalalkálishoz képest az a hatalmas előnye, hogy a forró krém már szinte azonnal megpuhítja a tésztát. Ha reggel megsütöm, ebéd után már ehetjük is. Persze, ha állhat a hűtőben egy, netalántán két napot, akkor valami olyan istenien puhává válik, hogy szinte olvad az ember szájában.
Hozzászólások (98)
Kedves Fahéj! Ez volt életem els? "soklapos" sütije, és nagyon finom, nekem a tésztával semmi gondom nem is volt, de a krém valami miatt olyan barnás-zöldes színbe csapott át másnapra. Ez mit?l lehet? Valamit nem jól csináltam a krémnél? A tiéd olyan szép sárga. :) Ha valakinek van valami ötlete, szívesen fogadom, mert ízre tökéletes. :) Gratulálok a sütihez Fahéj!
Köszönöm, Dorothee! :) De ezt a barnás-zöldes dolgot nem értem. Dunsztom nincs, mi lehetett az. Ilyet még sose tapasztaltam. Nem a tojás lehetett a ludas? El nem tudom képzelni. Vagy esetleg valami rozsdásodásra hajlamos késsel vágtad vagy keverted? Vagy a lisztbe vagy cukorba keveredhetett valami el?z?leg, amit használtál? Most csak lesek, semmi ötletem erre. Üdv: Fahéj
Tündérkéim, nem tudom, hogy Ti mit sütöttetek.de a Krém-receptbe ne hogy kétfajta cukor, de egyfajta mennyisége sem szerepel!!! Cukor nélküli (vagy édesít?)krémet még nem ettem! Akkor most mi van???????
Tündérke! :) Csak le kell gördítened azt a kék sávot a hozzávalók mellett, és láthatod, hogy mennyi cukor kell bele. Most is ott van, mindig is ott volt, mégpedig az utolsó két hozzávalóként a krémnél. Üdv: egy másik Tündérke
Szia Fahéj! Szeretném holnap megsütni ezt a csodás sütit, de segíts légyszíves, hogy a krémnél a liszt után még mik vannak, mert telefonon sajnos nem lehet legördíteni! Ha a tetejére csak kakaóport szórok, szerinted azzal is jó lesz? Köszi, Anita
6 púpozott ek cukor és 3 cs vaníliás cukor(de 2 is megteszi)kell még a krémbe. A tetejére meg csokibevonó meg egy kevés vaj, vagy 2 ek kakaópor, 3 ek tej, 4 ek cukor t?zön összeolvasztva, és 5 dkg vajjal elkeverve, a tésztára öntve. Kakaóval megszórni azért nem érdemes, mert az egy száraz felület? tésztalap a tetején, és nem tudom, rajta maradna-e a kakaópor. Mi szoktuk csak úgy minden nélkül a tetejét, vagy csak porcukorral is finom, persze az is lepereg róla valamelyest. Üdv: fahéj
Köszi szépen, most már biztos, hogy el tudom készíteni holnap, hogy vasárnapra jó puha legyen :-) A kakaós bevonót is megcsinálom, ahogy írtad.
Remélem, nem csalódsz benne! :)
Szia! Sokáig gondolkodtam hogy írjak-e egyáltalán. Mert megmondom ?szintén hogy a negatív hozzászólásokat eddig mindig úgy hittem hogy rosszindulatból vagy azért írják mert nem sikerült és mást is lebeszélnének. Sajnos ez a recept nem vált be nekem se pedig nagyon jó kedvvel és sok önbizalommal kezdtem hozzá. Nemrég kezdtem el sütögetni mást is mint eddig elkezdtem szörfölni a neten sok helyr?l nézek recepteket és eddig els?re minden sikerült (volt olyan is hogy másodjára nem is lett olyan jó mint els?re). De sajnos itt csatlakoznom kell azokhoz akiknek nem sikerült a tészta se és a krém se lett jó. A krém ragadt háromszor is átsz?rtem mert semmit se szeretek kidobni de sajnos a végén az egész süti oda került. Pedig annyira guszta ez a süti megláttam és a számban az összes nyál..... De nem adom fel majd még egyszer megpróbálom mert a szalakáli hátoldalán található recept is el?ször olyan jó lett aztán a tésztája olyan lett másodjára mint a te receptednek nem tudom mi baj lehet? Lehet a liszt a ludas? Hogy lehet hogy valamire els?re megy aztán nem? Azért köszönöm hogy felraktad a receptet mert látom sok embernek ízlik nekik sikerült és ne csüggedj sose a negatív kritika miatt, gondolj mindig azokra akiknek összejött és örömteli perceket okoztál. Most próbálom ki a lángos receptedet az biztos sikerülni fog. És isteni lesz, már csak azért is :)))))! További jó sütés f?zést mindenkinek!
Kedves Kinga! Rettent?en sajnálom, hogy hiába fáradoztál, és a süti nem sikerült. Nem tudom, mi lehetett az oka. Talán ha látnám, tudnám, mi kell még bele vagy éppen mi az, amib?l túl sok van, vagy miért olyan az állaga, amilyen. A kritika nem bosszant, dehogyis baj, hogy megírtad. Ez is tanulság másoknak is, hogy ez akkor nem egy egyszer? süti. Gyakorlat kell hozzá. Els? többlapos sütinek semmiképp nem ajánlanám. Az a kritika viszont roppantul bosszant, amikor durván és rosszindulatúan mondanak róla ezt-azt, mert teszem azt, valakinek tényleg nem sikerült. Mert rosszul esik, hogy az én kipróbált, sokszor készített, minden kóstolója által elismert és szeretettel megosztott receptembe és így belém is, egyszer?en egy nagyot rúgnak. Az egyszer?en modortalanság.(Itt nem rólad van szó!!!) Ha nekem nem sikerül valami, akkor se az a gondolatom, hogy vacak a recept, mindig keresem a baj okát magamban is, meg a hozzávalók min?ségében is. S ha már sokadszorra sem sikerül, akkor kezdek a receptre gyanakodni. Ezt a sütit anyósom évtizedekig sütötte, én t?le tanultam, és én is sütöm vagy 25 éve. Szóval alaposan kipróbált sütemény, tényleg nem lehetetlen az elkészítése, még sok id?be sem telik, csak talán a lapok nyújtása, ami egy kicsit türelemjáték. Ha túl kemény a tészta, akkor nehéz nyújtani, ha meg lágy, akkor leragad és szakadozik. Ezt kell jól eltalálni. A krémnél meg jó edény kell, hol le ne kozmáljon, és folytonosan kevergetni habver?vel. És amikor a habot tesszük bele, azt nagyon óvatosan, egy fakanállal alá-alányúlva kell belekeverni, és nem baj, ha picit látszanak benne a habdarabok, mert a kész sütiben ezek mind eltünnek. Mégegyszer is nagyon bánt, hogy nem sikerült a sütid, és remélem, ez nem veszi el a kedved a sütögetést?l. Abban pedig nagyon bízom, hogy a lángossal nem jársz pórul. Drukkolok!!! Üdvözlettel: Fahéj
Szia Fahéj! A lángosod sikerült sok dícséretet kaptam érte bár bevallom szerintem még finomabbnak kellett volna lennie mert szerintem nem kelt meg rendesen fél órát írtál addig mennyire kell megkelnie a tésztának mert az enyém alig kelt vagy csak már én nem látok jól biztos elrontottam valamit. De bölcsen hallgattam és mindenkinek ízlett nekem is :))))))). Azért kérdem a kelesztési id?t mert van olyan tésztám amit szintén eddig kel keleszteni és van amelyik megkel van amelyik nem de azokat így kel csinálni és utána süt?ben vagy serpeny?ben kel meg, ez a lángos is szépen felhólyagosodott mikor sütöttem. A másik kérdésem az lenne hogy van kenyérsüt?m és a fánktésztáját is abba szoktam dagasztani és keleszteni mert van ilyen programja is de az 1 óra 50 perc ha ezt a tésztát is úgy csinálnám szerinted jó lenne? Mert én ezt csak jól összegyúrtam nem dagasztottam mondjuk úgy mint a pogácsa tésztáját lehet ez volt a probléma? Vagy ilyennek kell lennie? Mondjuk az ízek kárpótoltak mindenért de azért ha lehet még jobb akkor legyen ha már robotolunk a konyhában vagy nem? Túl maximalista lennék? Lehet tényleg az lenne a legjobb ha itt állnál mögöttem míg csinálom :-)))))). Köszi a receptért és azért ide írtam a lángosról is mert már itt kezdtük el a beszélgetést. Még sok receptedet kipróbálom! További jó sütögetést!
Kedves Kinga! Hát ez a kelesztési id? nem egy szentírás. :) Ha jobban ki van dolgozva a tészta, és melegebb a konyha, langyosak a hozzávalók, akkor gyorsabban kel. Szerintem dagaszd meg a kenyérgéppel, és keleszd azon kívül, egy kiolajozott m?anyag tálban, és fedd le egy fed?vel vagy valami m?anyag tálcával vagy edényalátéttel. Így ugyanis gyorsabban kel. Ha beteszed lefedve a mikróba, és felolvasztás (tehát legkisebb) programon kapcsold be 2 percre, aztán hagyd ott kelni, az is gyorsít a dolgokon. Ne az id?t figyeld, hanem azt, hogy legalább másfélszer akkora legyen a tészta, mint eredetileg. Amikor kis puhika és benyomható lesz a teteje, szóval érezhet?, hogy leveg?sebb lett, akkor már jó. akkor már dolgozhatsz vele. Kedves, hogy azt szeretnéd, álljak ott ahátad mögött. Meg is tenném, ha lenne rá mód, mert tényleg sokkal könnyebb lenne úgy a segítség. :)) Üdv: Fahéj
Köszi a gyors választ megfogadom. Igaz mostanában nem lesz lángos mert nem tudom ki hogy van vele egy hónapban egyszer nekem elég ilyesmi, f?leg hogy erre az adagra hárman lennénk ha nem jönnek vendégek az meg úgy sok de legközelebb tuti úgy csinálom. Még egyszer köszi a segítséget!
Kedves Fahéj! Elolvastam. Kinyomtattam. Hazavittem. Megsütöttem. AZÓTA IMÁD A CSALÁD. Köszönöm. Üdv: Egyeske74
Kedves Egyeske! Ezt meg tudom érteni, engem is imádnak, mikor ilyet sütök. :)) Szívesen a receptet! Üdv: Fahéj
Szia! Ne haragudj már hogy ilyesmivel zavarlak de egy kis segítségre lenne szükségem. És néztem volna valami címet hogy az oldal alkotóinak írjak vagy ilyesmi de nem leltem. Szóval szeretnék az oldalon szakács lenni de nem engedi feltölteni a szakács képet. An HTTP error 0 occured /filefield/ahah/szakacs/field_fo_kep/0 ezt írja ki. Próbáltam volna utánanézni mi is ez de csak angol szöveget találtam és hiába fordítattam le az oldalt és tanácsaikat megfogadni sehogy se sikerül. Ha nem tudsz segíteni kérlek bocsáss meg hogy ilyesmivel zavartalak, de hát neked már sikerült :D. Köszi el?re is!
Kedves Kinga! Dehogyis zavartál! Viszont a számítógéphez annyira nem értek, hogy segíteni tudnék. Nekem szerencsére sikerült képet feltöltenem, aztán nem is foglalkoztam többet a dologgal. Lehet, hogy csak átmeneti zavar, és pár óra múlva sikerül majd. De a legjobb lesz, ha írsz az [email protected], szerintem ott tudnak segíteni. Üdvözlettel: Fahéj
Szia! Köszi a gyors válaszod, közben már ráleltem erre az email- címre és írtam ás már válaszoltak is. Hát kaptam segítséget értem is hogy mi a baj csak megcsinálni nem tudtam/tudom. A kép méretével lehet baj így a szakácsképnek egy gépen lev? mintaképet raktam na azt elfogadta de most tettem volna fel egy receptet és annak a képét már megint nem engedi :(. Kénytelen leszek személyes segítséget kérni valakit?l. Hát igen hiába tanultam én már számítástechnikát nem ilyesmit oktatnak hanem a sok felesleges hülyeséget amit úgyis tud az ember! Na kifakadtam. Bocsi és még egyszer köszi!
Igen, a képméretet ki is írják valahol, hogy mekkora a legjobb, lehet, hogy a Tiéd túl nagy vagy éppen túl kicsi volt. Nem tudom. Sajnos én is csak nagyon alapszinten és nagyon mechanikusan használom a számítógépet, csak azt tudom, amit sokat használok, pedig én is túl vagyok már néhány tanfolyamon. :))
kinguci A képet tömöríteni kell miel?tt feltöltenéd. A nagy MB-es( 2-3-4) képeket nem fogadja el. Csak jpg formátumú képet tudsz feltölteni. Az Office Picture Manager képszerkeszt? alapértelmezett program a Microsoft-nál, ezt használd a KÉP címszót megnyítva a tömörítéshez. Ügv,Olgis.
Elkészítettem a sütit, fél adagban. A krémet három nagy tojásból készítettem, a vaníliás cukorból hármat tettem. Nagyon finom lett, a krém is b?ségesen elég bele.
Kedves Szinyka! Jaj, de örülök, hogy meg vagy vele elégedve. Ugyanis már el?re félek, ha ehhez a sütihez kapok kommentet, mert nem mindenkinek sikerül elkészítenie, és akkor kapok hideget-meleget. Pedig nem ördöngösség, kis gyakorlattal isteni fincsire és szépre készíthet? ugyanezekkel az arányokkal. Köszi, hogy meger?sítettél ebben! Üdv: Fahéj
Szia Fahéj!Igy végigolvasva a kommenteket,csak ámulok és bámulok,h milyen emberek vannakMiért nem gondolkodunk el azon,h mit is ronthattunk el?Vagy normális stilusban megkérdezem,h miért nem sikerült úgy ahogy vártam.Szerintem egy sütemény elkészitésének egyik alapfeltétele,hogy hajszál pontosan betartjuk a receptben megadott mennyiséget,alapanyagot és az elkészitési folyamatot..Én sok receptedet kipróbáltam már és még sohasem csalódtam.Igaz ezt a receptet még nem készitettem el,de most csak azért is megcsinálom.Ma én is kaptam egy elég negativ kommentet a tejcsoki tortámhoz.Ilyet szól:A képen látható torta nem az aminek a receptje le van irva stb...Ha gondolod olvasd el,én csak mosolyogtam rajta.Meg volt még hasonlókban részem,hogy ö ezt nem tesz bele stb..stb...Mennyire unalmas lenne ez a weboldal,ha mindenki az ugyanúgy elkészitett receptjét tenné fel ide.Az emberi kiváncsiság és a képzelö erö juttatott el minket embereket odáig,hogy új receptek szülessenek meg.A változatosság meg amúgy is gyönyörködtet.:)Mindenkinek sajnos nem lehet megfelelni,de ha megnézed mennyien szeretjük a receptjeidet,akkor tudnod kell,hogy tudsz valami.A negativ kritikákat nem szabad felvenned.Én mindig várom a finom receptjeidet.Üdvözlettel:Merci
Kedves Merci! Elolvastam a "Nosalty szakért?" hölgyek hozzászólását a csokitortádhoz. Tényleg nem kell felvenni, bár ez sokszor nem könny?. Aki nem olyan mentalitású, mint ?k, az fel nem foghatja, hogy mért kell gorombán leszólni és gyanúsítgatni másokat. Mindig azt mondom, el?ször nézzenek magukba, meg másodszor, meg harmadszor... , majd aztán kezdjenek méltatlankodni. Egy sütit nem lehet csak úgy összedobni, arra nagyon figyelni kell, és egy-egy nehezebb sütihez bizony gyakorlat kell, kevesek a szakácskönyv utasításai. Komolyan mondom, bár nekem van a sütésben több, mint 30 év gyakorlatom, de még én is izgulok minden sütigyártásom közepette, hogy jó lesz-e. És sok múlik a süt?n is, ami megint nem a receptíró sara. Én is, mikor ezt a krémest meg azt a bizonyos karamellás krémesemet kommentelik, már el?re számítok hidegre-melegre, mert megkaptam már jócskán a magamét a kedves "haterek" által, akik szigorúan inkognitóban és még szigorúbban csakis azért vannak ezeken a közösségi oldalakon, hogy negatív kritikákat fröcsköljenek, természetesen hozzájuk ill? stílusban. Nem kell velük tör?dni, úgyis az fáj nekik legjobban (azonkívül, hogy nem tudnak sütni). A karamellás krémesem lett a húszezredik recept az oldalon. Erre nagyon büszke vagyok. De hogy mit kaptam én ott! Rengetegen kiakadtak azon, hogy pudingport és m?tejszínt használtam. (Amit általában persze nem szoktam.) Megnézve a többi krémesreceptet, láthattam, hogy ez a szörny? tett csak az én krémesemnél fájt sokaknak, a többi hasonló sütit nem becsmérelték ugyanazok emiatt. De hát a húszezredik receptet el kell látni rendesen... Merci, te se tör?dj ezekkel. Nagyon köszönöm, hogy szereted a receptjeimet. Én is várom a tieidet, mert azokat meg én szeretem! Puszi: Fahéj
Kedves Fahéj!Tegnap kés? délután álltam neki a skót krémesednek.Ma már fel is vágtam.Teljesen olyan lett,mint Neked a képen,és izre is igazán finom,mondjuk én sem szeretem az agyon cukrozott ételeket,ez pont kell?en volt édes.Egyszer? volt elkésziteni,talán a tészta vékonyra nyújtása kivánt egy kis türelmet,de ez legyen a legkevesebb:Jó munkához id? kell:)Nem tudom,hogy neked sikerülni szokott-e szép négyzet alakúra nyújtani a tésztát,én nem tudtam,ezért most,miel?tt felszeleteltem ,levágtam mind a négy oldalát teljesen egyenesre,utána kockáztam,és igy gyönyör? szép lett.Tehát én is alátámaszthatom,hogy teljesen rendben van a recepted.Köszönet érte:Üdv:Mercedes
Kedves Mercedes! jaj de jó!!! Örülök, hogy te is igazolsz engem, de még jobban, hogy ilyen fincsi krémest fogtok ma enni. Hát a négyzetre nyújtás az tényleg nem könny?. A szélét én is le szoktam vágni, mert ha négyzetre sikerül, akkor is ott kevésbé krémes, kicsit ropogós marad. De van, akinek meg ez a kedvence, ezt eszik meg el?ször, mert nem bírják kivárni, míg felszeletelem. Nagyapám is imádta a szélét, és mindig kérte is, hogy adják neki oda a "fusultját". ? így nevezte. :)) Szép vasárnapot! Üdvözlettel: Fahéj
Kedves Fahéj! Képzeld, hogy jártam... Beleszerettem a sütid kinézetébe. Még sohasem sütöttem sem lapokat, sem pedig szalalkális sütit, úgyhogy mindenképp újdonság volt. Erre... nem sikerült. És még csak nem is hibáztathatok mást, csupán magamat. Valahogy sikerült félreolvasnom a receptedet és nem 1,25 liter, hanem 1,25 deciliter tejjel készítettem el! Mérges voltam magamra, mikor rájöttem. Pedig a lapok szuperek lettek, de a krém így nem lett jó. Újra elkészítem, meg is vettem az új adag szalalkálit. :)
Kedves Marigold! Sajnálom, hogy nem sikerült. És beletöltötted a krémet a lapokba? Mert ha nem, akkor csak krémet kell újat f?zni, akkor a tésztát megúszod. Remélem, legközelebb már nem lesz semmi gond.:) Üdv: Fahéj
Köszönöm ezt a szuper receptet. Nem értem, miért nem sikerült sok embernek. Életem els? szalalkális sütije, de máris a család kedvence! Sajnos csak fél adagot csináltam, de már el? is van rendelve a következ? :) Finom, könny?, és mutatós is, olyan lett, akárcsak a fényképeden! :) Köszönjük!
Nagyon szívesen! Örülök, hogy sikerült, és hogy ezt meg is írtad. Szerintem sem nehéz, én sem rontottam el soha, pedig kezd? háziasszonyként készítettem el?ször. Üdv: FAhéj
Fincsi, nagyon. Családi kedvenc lett. Picivel több tej kellett a tésztába, de ez szerintem lisztfügg?. Épp most készült el újabb 2 adag. Egyik csokis krémmel, másik a recept szerint. A csokisban annyi változik, hogy liszt helyett 3 csomag csokipudingot tettem. Tészta ugyanaz. Kb. 1 óra alatt 2 tepsi süti a h?t?ben pihizik. SZUPER! KÖSZÖNÖM A RECEPTET!
Jaj de fincsi lehet a csokis is! Tényleg gyorsan kész van, és hamar ehet? is, nálunk nagy kedvenc. Szívesen a receptet,, örülök, hogy bevált! :) Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Sajnos beletöltöttem a lapok közé a krémet és a tetejébe még elég is lett, szóval nem t?nt úgy, hogy valami nem stimmel (ugye a tojáshabtól teljesen megfelel?nek t?nt az egész). Az lett furcsa, hogy teljesen más szín? lett a krém, illetve másnapra kiderült, hogy az egész csúszik széjjel. Akkor bekapcsoltam a laptopot, újraolvastam, hogy vajon mi nem stimmelhet és akkor wáááá, egyszerre csak felt?nt az óriási eltérés. De nem riaszt vissza, hétvégére újra elkészítem :) Ügyes vagy egyébként nagyon! Én is szeretek és tudok is jól sütni-f?zni, nagyon élvezem az új receptek kipróbálását. Szép napot, üdv, Mariann
Remélem, másodszorra már nem okoz csalódást! Jó sütés-f?zést kívánok: Fahéj
Amint elkészítem, jövök és beszámolok a (remélhet?) sikerr?l! :)
Nagyon várom!!! És drukkolok. :)
Kedves Fahéj! Pár napja megcsináltam a sütit. Nagyon féltem t?le, mert a krémes dolgok nem mindig sikerülnek els?re. ... DE! ez most épp olyan lett, mint itt a képen! Nagyon örülök, és még jobban annak, hogy a családom is nagyon szereti. ... az ismer?seimnek is tetszik... :) legalább is a képe. Nem tudom, hogy itt jól meglelenik-e, de megpróbálom. ----> https://www.facebook.com/photo.php?fbid=418488994878694&set=a.227395023988093.56499.100001527919149&type=1&theater
Kedves Tikianya! nagyon örülök, hogy sikerült a krémes! Sajnos a képet nem tudom megnézni, mert nekem nem engedi. De látatlanból is elhiszem, hogy klassz lett a sütid, rossz nem is lehetett, ha az egész családnak ízlett. :) Üdvözlettel: Fahéj
Nekem sem nyitja meg a képet.Különben tojás nem kell a tésztába? Üdv,Olgi néni.
Nem kell! De ha ez neked fura, nyugodtan tehetsz bele egyet, nem oszt-nem szoroz. :)