Sonkatekercs franciasaláta-ágyon

Name: Sonkatekercs franciasaláta-ágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gépsonka; 40 dkg Franciasaláta alap; 10 dkg Ecetes torma; 15 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 1 kk Só; 1 teáskanál Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors 23 hozzászólás

Ingryd

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

63g gépsonka

86 kcal
100g franciasaláta alap

64 kcal
25g ecetes torma

35 kcal
38g vaj

269 kcal
13g finomliszt

46 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 533 Kcal

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

250g gépsonka

345 kcal
400g franciasaláta alap

256 kcal
100g ecetes torma

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g finomliszt

182 kcal
200g tej

112 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2128 Kcal

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír

21.6g gépsonka

30 kcal
34.5g franciasaláta alap

22 kcal
8.6g ecetes torma

12 kcal
12.9g vaj

93 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
17.3g tej

10 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 185 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 533 Kcal

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4814.5 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
273 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
4418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 2128 Kcal

19% Fehérje
34% Szénhidrát
38% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
2.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 185 Kcal

Kiemelt recept
2011
Sonkatekercs franciasaláta-ágyon

Hozzávalók

25 dkg gépsonka
40 dkg franciasaláta alap
10 dkg ecetes torma
15 dkg vaj
5 dkg finomliszt
2 dl tej
1 kk só
1 teáskanál cukor

Elkészítés

5 dkg vajjal és 5 dkg liszttel világos rántást készítünk, felengedjük 2 dl forró tejjel, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik, és elválik az edény falától, majd lehűtjük (ez a besamel mártás).
Ha kihűlt, alaposan kikeverjük 10 dkg vajjal és az az ecetes tormával.
Sóval, kevés cukorral ízesítjük, és hűtőbe tesszük.
A franciasalátát tálra tesszük.
A sonkaszeletek közepére megfelelő mennyiségű tormakrémet teszünk, és felgöngyöljük, majd a franciasaláta-alapra helyezzük.
A sonkatekercs két végét csillagcsővel ellátott habzsák segítségével utólag töltjük.
A maradék tormakrémmel díszíthetjük.

Receptkönyvben: 1196
Tegnapi nézettség: 23
7 napos nézettség: 140
Össznézettség: 332596
Feltöltés dátuma: 2010. január 02.

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - szilveszter ,
  - húsvét
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sonkatekercs

Ingryd 13 recept

Egy 1978-as Magyar Konyha Magazin receptje, melyet minden évben újévre és húsvétra elkészítünk.

Hasonló receptek

Összes sonkatekercs

Tejszínes tormával töltött sonkatekercs

Tormás sonkatekercs DiaNatura konyhájából

Gombás sajtos sonkatekercs

Körözöttes sonkatekercs aszpikosan

Sonkatekercs picurkaandi konyhájából

Szilveszteri ételek

Hozzászólások (23)

samsonkati 2010-03-30 20:39:50

ezt biztosan kiprobalom

Törölt felhasználó 2010-03-31 21:13:42

ezt kerestem már rég:-)

Chris77 2010-04-02 16:55:21

Ma megcsináltam, a holnapi menü része lesz. Ezer köszönet a receptért, tényleg nem bonyolult, és nagyon jól le van írva!

Ingryd 2010-04-03 07:34:34

Köszi! Jó étvágyat hozzá!!! És Kellemes Húsvéti Ünnepeket!!!

Chris77 2010-04-03 08:18:53

Köszönöm szépen! Kellemes Húsvéti Ünnepeket Neked is és Mindenkinek!

Törölt felhasználó 2010-09-25 21:09:14

én a sonkatekercset mindig kaszinótojással együtt kézytem és a tojássárgáját én mindg beletszem a mischungba.

mézecske74 2010-12-24 05:44:00

Kedves Ingryd köszönöm hogy felteted ezt a receptet meg is fogom csinálni még ma üdv Mézecske 74

Törölt felhasználó 2011-01-30 17:56:14

Nagyon guszta!

Törölt felhasználó 2011-04-22 19:28:33

Ez valóban egy nagyon jó recept és nagyon jól van leírva az elkészítés is! Ma megcsináltam, nagyon fincsi! Köszönet e receptért!

Batida 2011-04-24 16:46:11

Ma nekünk is ez került az asztalra, és b?dületes sikert aratott!! A 20 hónapos lányom is habzsolta, ennél nagyobb elismerés nincs is. :-))) Köszönjük!!!

Törölt felhasználó 2011-04-24 21:58:43

mi is ezt ettük ma, és sikert arattam vele. ráadásul már régen el akartam készíteni, de féltem,hogy nem az az íz, amit keresek. de EZ AZ! finom és gyors. köszönöm.

Törölt felhasználó 2011-04-26 12:15:18

minden alkalomra

Törölt felhasználó 2011-04-26 12:16:07

minden alkalomra

Törölt felhasználó 2011-04-26 12:16:37

minden alkalomra

kemini 2011-10-03 08:30:29

Nagyon finom!!

meseto 2011-12-30 20:03:06

a képen 9 sonka van :-)))

Hozzávalók

25 dkg gépsonka
40 dkg franciasaláta alap
10 dkg ecetes torma
15 dkg vaj
5 dkg finomliszt
2 dl tej
1 kk só
1 teáskanál cukor

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András