Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
VnéEdit
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
40g tej22 kcal
-
4 kcal
-
1g porcukor5 kcal
-
60g rétesliszt218 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g vaj43 kcal
A töltelékhez
-
50g tehéntúró74 kcal
-
20g mazsola60 kcal
-
1g porcukor5 kcal
-
8 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
Összesen
478
Kcal
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
200g tej112 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
300g rétesliszt1092 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g vaj215 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
100g mazsola299 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Összesen
2393
Kcal
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
20.3g tej11 kcal
-
2 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
-
30.5g rétesliszt111 kcal
-
2g tojássárgája7 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g vaj22 kcal
A töltelékhez
-
25.4g tehéntúró37 kcal
-
10.2g mazsola30 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
-
4 kcal
-
4.1g tojássárgája13 kcal
Összesen
243
Kcal
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 705.5 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 102 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 242 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.7 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 55.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 85 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
478
Kcal
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.7 g
Zsír
-
Összesen 65.3 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 716 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3527.6 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 624 mg
-
Vas 508 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 1210 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 353.5 g
-
Cukor 106 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 278.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 434 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 329 micro
-
Kolin: 546 mg
-
Retinol - A vitamin: 424 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 100 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 710 micro
Összesen
2393
Kcal
- 11% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 358.5 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 52 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.9 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 31 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
243
Kcal
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
A tésztához
-
2 dl tej
-
2 dkg friss élesztő
-
1 ek porcukor
-
30 dkg rétesliszt
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
3 dkg vaj
A töltelékhez
-
25 dkg tehéntúró
-
10 dkg mazsola
-
1 ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- 1 dl tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat és annyi langyos tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
- Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.
- Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden második tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd ráteszünk egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodjuk. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra tesszük.
- 210 fokra előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, ezután 180 fokra mérsékelve addig sütjük, amíg a fánk szép színt kap. (kb. 20 perc). Ha erősen pirulna a teteje, fedjük be alufóliával, hogy meg ne égjen.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30×40
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 1493
- Tegnapi nézettség: 10
- 7 napos nézettség: 89
- Össznézettség: 230865
- Feltöltés dátuma: 2015. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
VnéEdit
295 recept
Egy receptes újságból készítettem már nagyon sok alkalommal.
Hozzászólások (21)
Nagyon jól néz ki!
Köszönöm szépen.
Kedves Edit! Napok óta nézegetem a receptedet, annyira guszta a képen, így ma ki is próbáltam. Már a süt?ben sül, de nem akar szép színt kapni. Vajon miért? Esetleg le kellett volna kenni valamivel? El?re is köszi a válaszodat! Üdvözlettel, Dufike
Kedves Dufike! A válasz adásról már lekéstem,nem voltam internet közelben. Már biztosan kisültek és ízlenek. Nem kentem le semmivel sem. Üdvözöllek:Edit.
megnyerte tetszésemet, én is meg fogom csinálni, gondolom a tetejét bekenek egy kis olajjal az nem árthat neki.
Kedves Mária! Biztosan nem rontja el az olaj,hogyha lekened,de én nem kentem le semmivel sem.
Szia! Nagyon tetszik a recepted. Azt szeretném kérdezni,hogy nagy pogi szaggatóval szaggatva kb. hány db fánk lesz ebb?l a tésztamennyiségb?l?
Kedves Zoralina0719! Nekem 8 db nagy fánkom sült ki. Üdv:Edit.
Köszönöm Edit! Hétvégén megsütöm.
Nagyon szívesen,várom a véleményedet.
Az én fánkom süt?ben sütve olyan kemény lett, hogy kopogtatni lehetett volna vele.
Akkor valamit nagyon elrontottál!!!! Egy kedves ismer?söm tegnap sütötte meg és nagyon szépek lettek a recept alapján. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=817767734927848&set=a.515731905131434.102834.100000838875628&type=1&theater
Az enyém is,de állítólag mindent rosszul csináltam:)))
bocs, de ez nem fánk, hanem bukta, csak nem raktad össze szorosan. A fánk az olajban sül.
Ez nem bukta! Receptes újságból sütöttem már sok alkalommal. Ott,ez volt a neve. Tudom hogyan kell a buktákat tepsire tenni,hogy szép magasak legyenek. Maradjunk abban,hogy ez is fánk és a bukta tésztája pedig egészen más. Még pedig van egy frappáns képem süt?ben sült,majd beküldöm holnap azt is. Különben szeretjük az olajban sültet is,szép szalagosat szoktam sütni. Még azzal hátra vagyok,nem küldtem be. Majd egy friss képet. Üdvözletem,szép hét végét kívánok!
Elkészítettem,és nagyon nem ízlett.kemény,a töltelék száraz.Gyakorlott háziasszony vagyok,mindeent a leírtak szerint készítettem,de nem jött be!
Sajnálom nagyon! Ha gyakorlott háziasszony vagy,akkor biztosan sikerült volna. A további hozzászólásokhoz már nem írok. A töltelékben semmi keményít? nincs,hogy kemény legyen! Ha kemény lett a tésztája,akkor nem kelesztetted meg úgy,hogy kellett és túl sütötted. Az el?z? buktának írta. Már elég volt bel?le. Sok fotót láttam,akik elkészítették. Az én családomnak ízlett teljes mértékben.
Fotót én is tudok küldeni,azzal nincs baj,mert szép lett.Viszont nem jó,és ez tény,nem vitatkozni akartam,de a véleményem megírtam,Ha ez sért?,sajnálom.Még csak annyit,megnéztem a képet,amit említesz,és elolvastam azt ott mellékelt receptet.Nem rétesliszttel csinálta a hölgy,hanem finomliszttel.és neki volt igaza.
A hölgy receptjeivel már én is többször megjártam, de engem is csak ledorongolt, hogy ? tökéletesen ugyanígy csinálja, ahogyan leírta és mindenki más béna... már figyelem a nevét, hogy nehogy még egyszer belefussak véletlenül bármibe, amit ? tölt fel. Rá kell hagyni...
Kiindulva az itt megírt tapasztalatokból, lágyra dagasztottam a tésztát, 200 fokon sütöttem végig és amikor szépen feljött, ráadtam a h?légkeverést is, így nem volt ideje kiszáradni, mire halványbarna pírt kapott. A tölteléket tojás helyett fél adag elkészített vaníliás pudinggal csináltam, így szaftos maradt (mondjuk legközelebb tennék bele pici citromhéjat is). Nem rossz, de persze az olajban sült sajnos még jobban ízlik nekünk...
Ha a leírtrak alapján készíted el akkor az tökéletes. Én is már többször elkészítettem és nagyon finom volt Editkének köszönet a receptért
Nagyon szívesen Mara. Igen,ha jól van elkészítve,akkor másoknak is sikerül. Üdv:Edit.
Gratulálok Editke
Köszönöm szépen Mara.
Már régóta be vagyok regisztrálva, de még sohasem kommenteltem!!!! Viszont ez a recept megtetszett! A sok hozzászólás, nem!!!! Sohasem sértenék meg senkit, csak mert nem sikerült egy recept elkészítése!!!! Megsütöttem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Üzenem a sok gyakorlott háziasszonynak: nem a receptben van hiba!!!!!! Elkészítettem, és legközelebb dupla adagot fogok sütni, annyira ízlett mindenkinek, és a töltelék sem lett kemény!!!!! Újra kéne értelmezni a gyakorlott háziasszony kifejezés fogalmát!!! Gratulálok! Recept kimásolva!!! <3
Nagyon szépen köszönöm Anibusz33! Örülök,hogy sikeres lett nálad is és ízlett a családnak is. További jó sütést kívánok:Edit.
?szintén szólva én most csak azért regisztráltam, hogy tudjak írni, már régóta nézegetem ezt a receptet ma újból el?vettem és elolvastam a kommenteket, ezek hatására döntöttem úgy, hogy megcsinálom :) Bármilyen hihetetlen sok kedves háziasszonynak, tökéletesen sikerült, pedig nem volt itthon réteslisztem így sima lisztb?l álltam neki... annyi, hogy én már 10 perc után letakartam mert már akkor kezdett pirulni, mikor lejjebb vettem a h?fokot, de puha lett, szép lett, nem égett meg, és nagggggggyon finom! Tipikus magyar mentalitás amit itt látok, ha valami nem sikerül rögtön ráfogjuk másra, hogy az ? hibája, pedig csak végig kéne gondolni mi lehetett a probléma... van egy mondás biztos mindenki ismeri: " Ha a kacsa nem tud úszni, nem a víz a hülye! " köszönöm a receptet, máskor is meg fogom csinálni! :)
Köszönöm kedves Luca. Kellemes ünnepeket kívánok:Edit.
Szuper recept, érdemes kipróbálni! Üdv: Szandra
Mindent pontosan betartottam, úgy csináltam, ahogy a recept le van írva, és konkrétan ölni lehetne a "fánkokkal", annyira kemények lettek. Ehetetlen. Csalódás volt a recept, és 100%, hogy a kép, ami a recepthez tartozik, nem felel meg a valóságnak. Tisztán látszik, hogy olajban sült fánkok vannak a képen. Senkinek sem ajánlom az elkészítését és sajnálom, hogy én belekezdtem!!!
A fotó a recepthez tartozik. Több receptes oldalon is sikert aratott. Aki megsütötte és megette,készítette a következ? adagot. Ilyen kritikákat nem fogadok el senkit?l. Nagyon örülök a fánkomnak,ami SÜT?BEN sült. Szép magasra felemelkedett,még szalagja is lett,ahogy a fels? kalapja megemelkedett. Bizony büszke vagyok rá,ha tetszik ,hanem. Sok háziasszony olajban sem tudja a fánk sütés rejtelmét. Hogyan is lesz rajta szalag! Minden jót az Oldal hobby szakácsainak. Visszavonultam. itt,ezen az oldalon egy fánk versenyen nyertem is kb. 5 éve és ezzel a fotóval és recepttel.
Maskor friss éleszt?t használjon. Biztos jó lesz!
Gratulálok Edit, hogy a tiéd a legnézettebb recept, de hogy nem a legjobb az biztos!!! Valamit kihagyhattál, (ami a technológiát illeti) mert ma elkészítettem, de csatlakozom azokhoz a hozzászólókhoz, akik azt írják, úgy szar, ahogy van! Sajnálom a ráfordított id?met! Színtelen, ronda, kemény stb. Megjegyzem, azért, hogy a véleményed szerint "valamit rosszul csináltunk" nem mi, hanem a recepted a felel?s! Vedd le, mert még sok háziasszonyt át fogsz verni!!!