Sütőtökös-mákos pite Judit69 konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Judit69
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
50g finomliszt182 kcal
-
23g vaj167 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
3g víz0 kcal
-
5g kekszmorzsa21 kcal
Sütőtökös réteg
Mákos réteg
Összesen
766
Kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
140g vaj1004 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
16g víz0 kcal
-
30g kekszmorzsa126 kcal
Sütőtökös réteg
Mákos réteg
-
200g mák1050 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
150g tej84 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g lekvár/ dzsem111 kcal
Összesen
4603
Kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
15.9g finomliszt58 kcal
-
7.4g vaj53 kcal
-
1.6g porcukor6 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
0.9g víz0 kcal
-
1.6g kekszmorzsa7 kcal
Sütőtökös réteg
Mákos réteg
-
10.6g mák56 kcal
-
5.3g cukor21 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
8g tej4 kcal
-
4.3g tojásfehérje2 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.1g lekvár/ dzsem6 kcal
Összesen
244
Kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 36 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1266.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 581 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 411 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.1 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 117.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 706 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 820 micro
-
β-karotin 4184 micro
-
β-crypt 3404 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
766
Kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.5 g
Zsír
-
Összesen 215.8 g
-
Telített zsírsav 87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 735 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7599.9 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 3483 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 976 mg
-
Foszfor 2468 mg
-
Nátrium 430 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 17 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 594.5 g
-
Cukor 232 mg
-
Élelmi rost 61 mg
VÍZ
-
Összesen 702.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4238 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 137 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 472 micro
-
Kolin: 409 mg
-
Retinol - A vitamin: 1088 micro
-
α-karotin 4919 micro
-
β-karotin 25106 micro
-
β-crypt 20425 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 493 micro
Összesen
4603
Kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 403.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 37.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 261 micro
-
β-karotin 1334 micro
-
β-crypt 1085 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
244
Kcal
Hozzávalók
Tészta
-
30 dkg finomliszt
-
14 dkg vaj
-
3 dkg porcukor
-
2 db tojássárgája
Sütőtökös réteg
Mákos réteg
-
10 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
150 ml tej
-
2 db tojásfehérje
-
1 csipet só
-
2 ek lekvár/ dzsem
Elkészítés
Tészta
- A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőszekrénybe, amíg elkészítjük a tölteléket
- A tésztát osszuk kétfelé, az egyik felét nyújtsuk ki, simítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe (20x30 cm), szurkáljuk meg villával, és 180 °C-on süssük 8 percig. Szórjuk meg darált keksszel, simítsuk rá a tököt, majd a mákos tölteléket. A megmaradt tésztát nyújtsuk ki, és borítsuk a tetejére, szurkáljuk meg villával, azután tegyük vissza a sütőbe kb. 30-35 percre.
Sütőtökös réteg
- A tököt a cukorral pároljuk addig, amíg elfő a leve, majd ízesítsük reszelt gyömbérrel és fahéjjal. Hűtsük ki.
Mákos réteg
- A tejet a cukrokkal forraljuk fel, majd öntsünk annyit a mákra, hogy ne legyen szottyos, keverjük hozzá a lekvárt és a citrom reszelt héját. A fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd forgassuk össze a kihűlt mákkal.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 588
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 47
- Össznézettség: 55738
- Feltöltés dátuma: 2016. október 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Judit69
124 recept
Ősszel előtérbe kerülnek a sütőtökkel készíthető receptek. Sokan csak sütve fogyasztják, de levesnek, smoothie-nak, tésztáknak, krémeknek kiváló alapanyaga lehet.
Hozzászólások (8)
Nagyon tetszik a recepted,és szavaztam rá.Természetesen most fogom elkészíteni,hiszen nagyszer? ízharmóniák vannak benne, szinte összefut a nyál a számban.Köszi az élményt!Üdv:Zsuzsa
Kedves Zsuzsa ! Nagyon örülök, hogy tetszik a recept és köszönöm a szavazást :) Judit
Nagyon király lett,f?leg így még langyosan, köszi a receptet :)
Nagyon szívesen :) Judit
Kedves Judit ! Nagyon szép süti, szavaztam is , mert könny? lehet elkészíteni !
Kedves Judit! Kezd? háziasszonyként, had tegyek fel pár ostoba kérdést, miel?tt nekilátnék ennek a finomságnak. 1. a mák darált, vagy szemes? 2. a süt?tököt lereszelve, vagy felkockázva kezdem el párolni a cukorral? Ha elf?tt a leve mixerrel adjak neki? Vagy süssem meg el?re? Vagy hogyan lesz olyan szép állagú, mint a képen? Segítséged el?re is Köszönöm, és elnézést az értetlenségemért.
Kedves Zévl ! A mák darált, a süt?tököt reszelve párold. Nem kell hozzá mixer, mert teljesen pépesre fog f?ni és a cukortól egy kicsit karamellizálódik is, de tényleg addig párold, amíg elpárolog róla a leve, de még így is nedves lesz, azért kell a kekszmorzsa a tésztára, hogy ne áztassa el azt. H?lés közben még szilárdulni fog. Ezt el?z? nap is elkészítheted. Ha megsült a sütemény, teljesen ki kell h?teni, mert akkor lehet szépen szeletelni majd. Sok sikert hozzá , remélem sikerülni fog. Judit
Köszönöm, a hétvégén készítem el, majd jövök a tapasztalatokkal. :)
Kedves Judit! A mákos réteg hozzávalói között a lekvár is fel van tüntetve. Milyen lekvárt érdemes használni,ami izvilágát tekintve illik a sütihez? Köszönöm válaszod :) Szép napot kivánok! Üdv : Gabi
Kedves Gabi ! Nekem meggy volt felbontva , barack, áfonya, szilva stb. is teljesen megfelel. Csak azért kell hozzá, hogy egy kicsit szaftosabb legyen. Judit
Nagyon szép ez a süti,biztosan finom is. Gratulálok a nyereményhez.
Eredetileg valami almás-mákos kevert recept után kutakodtam hétvégére, de ez annyira felcsigázott, hogy holnap ki s próbálom! :) (Az almával meg majd lesz valami.)
Na most van a süt?ben........