Tradicionális gulyásleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
-
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " van-e. Ha volt, maradtak, ha nem volt, továbbálltak. Nagyon sokan máshogy készítik, és sok fajtája is van. Szegedi, Alföldi, Csángó stb...stb. Rengeteg kísérlet után jutottam el ehhez a recepthez....Remélem, tetszeni fog!
Hozzászólások (55)
Nagyon guszta! Isteni finom lehet! Én is hasonlóan készítem. Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj!Köszönöm szépen a dicséretet.Tényleg nagyon finom,nem kevés id?mbe telt,mire kitapasztaltam a számomra tökéletes receptet.Egyébként a jó alapanyag itt mindennél fontosabb,de gondolom ezt Te is tudod:)Nagyon szeretem a receptjeidet.Nagyon szép napot kivánok:Üdv:Mercedes
Kedves Merci! A jó alapanyag a valóban a legeslegfontosabb. Egyszer úgy "bevásároltam" marhahúsból, hogy 3 órán át!!! f?ztem, de még mindig nem volt puha. Akkor el is ment a kedvem egy id?re a gulyástól, pedig milyen finom egy étek! Örülök, hogy tetszenek a receptjeim. A Tiedek nekem szintúgy, nagyon beválnak. Szép hétvégét! Fahéj
Nekem is volt rá precedens,hogy öreg marhát vettem:( Most már én is kitapasztaltam,hogy hol kapok mindig friss,szép árut.Ez ám a megtiszteltetés,nem is gondoltam volna,hogy igy tetszenek a receptjeim:)Neked is nagyon szép hétvégét kivánok!
Ma gulyást f?ztem,(f?zésben nem vagyok egy nagy spíler) és most kontrollért a te receptedet vettem magam elé. Én is így csináltam, de kimaradt a babérlevél. És én a pirított, zsírjára sült húsra teszem a paprikát....de nem is ez a lényeg. Azt szeretném csak mondani, hogy a múltkor kerek 4 órán át f?tt a hús!!! Na most gondoltam ezt megel?zöm, és szépen bekészítettem mindent a kuktába. Így kellett neki 2 óra. Máskor is abban fogom f?zni, mert id?takarékos megoldásnak t?nt nekem. Tehát így változhat az id? a marhahús f?zésénél. És ha nagyobb lángra tettem volna, nem teljes takarékra, talán még ennyi sem kell. Szóval kár itt összebalhézni holmi 90 percen. Itt csak tanulhatunk egymástól ismeretlenül is, és én ezért nagyon boldog vagyok! Szinte nincs olyan nap, hogy fel ne ugarjak ide kicsit körülnézni, aztán mindig leragadok. Többnyire a sütiknél. A komentekb?l is nagyon sokat lehet tanulni, és nem bántanék meg senkit azért, mert ? másképp csinál valamit mint én. Nos röviden ennyi! Köszönöm neked Kiss Mercedes hogy megosztottad velünk a receptedet, és vetted a fáradságot, hogy begépeld ide!
Szia Katalin65!Köszönöm szépen a hozzászólást,jól esik,hogy vannak normális gondolkodású emberek is.Szivesen töltögetem fel a recepteket ide,ahogy csak id?m engedi.Én mindennap betekintek ide,kiváncsi vagyok,hogy milyen új receptek kerültek napvilágra.Én úgy gondolom,hogy a sütési-f?zési id?t rengeteg minden befolyásolja,ezért amit megadnak és amit én is megadok az csak egy irányadó mérték.Én is f?ztem már kuktában gulyáslevest,s?t marhapörköltet szoktam is sokszor.:)Lényegesen lerövid a f?zési id?.Egyébként nekem is volt olyan itt a nosaltyn,hogy kinéztem egy receptet elkészitettem és nem a várt eredményt kaptam,pedig mindent úgy csináltam mint ahogy le volt irva,ezután kulturáltan kommenteltem,hogy mit ronthattam el,hogy nem sikerült.?Nem pedig úgy vagdalózok,hogy ki sem próbálom a receptet,de hát vannak ilyen emberek akik ezért járnak fel ide,unatkoznak:)És nem tudják elvenni a kedvemet ett?l még ha ez is a céljuk.Gondoljunk csak bele milyen egyhangú és unalmas lenne ez az oldal,ha minden ember úgy csinálná a receptet,mint ahogy a másik.Köszönöm szépen a véleményedet.Nagyon szép napot kivánok:) Mercedes
Bocsi de nem kötöszködni szeretnék, de miért pont 90 percig kell f?zni, sztem addig amíg a marha igényli, a másik meg ha a krumplit 50 percig f?zöd akkor már püré állaga lesz.
Ezen az oldalon a szakácsok a SAJÁT receptjüket osztják meg.Nálam ennyi id? kellett ahhoz,hogy a marhahús majdnem puhára f?ljön.Ha nem friss marhahúst veszel f?zheted több órán keresztül,akkor is rágós marad.Egyébként meg nem csak hús függ?,ha már itt tartunk,hanem edény függ? is.Egy jól záródó,jó h?elosztású edényben sokkal hamarabb elkészül az étel.Tudni kell húst vásárolni.És ami a legfontosabb kóstolgatni az ételt,úgyis ahhoz méri az ember az id?t.Amit én megadok f?zési id?nek az irányadó,nekem ennél a levesnél ennyi ideig tartott.A krumpliról meg annyit,hogy a képen látszik,hogy nem f?tt szét.Üdv:Mercedes
A magyarázat, Butaság!!! Nem attól függ a f?zési id?, hogy a hús friss vagy nem, hanem a marha korától! Megjegyzem, annál jobb a gulyás íze, minél öregebb(érettebb) a marha húsa. Miért kell felönteni vízzel és zsírjára sütni, ez valami mágia, mert értelme nincs. Különben a recept jó!!!
Igen,rosszul fogalmaztam.A marha korától függ a hús íze,a frisset én így értelmeztem,de mondjuk nálam a zsenge marhahús a nyer?.Sokkal jobb lesz az alaplé,ha ezt a folyamatot belevisszük a f?zés folyamatába,én tapasztaltam:)
A zsenge marha az a borjú??? Olvasd el milyen BL?DSÉGET írtál!!! Te még a butaságot is tudod tetézni ????
A nehéz felfogású emberekkel nem tudok szót érteni,bocsánat.Magyarul azt akartam mondani,hogy nem szeretem az öreg marhahúst amit te jónak tartasz.A fiatal marhahúst hívják borjúnak,amíg szopik,de mindegy.Ja és szerintem nem név,kép,és legf?képpen recept nélkül kellene véleményt alkotnod.Ez egy szakács oldal és pont ez a lényege,hogy mindenki másképpen készíti el az ételt,és ha neked nem tetszik valamelyik recept,akkor jobb fels? sarokban van egy x jel.:) Üdv.
Nemszakácsok kopjanak le. Osztják az észt, közben a vajaskenyér már csúcstechnika. Gratulálok Mercedesz! Ne hagyd magad!
Nem vagyok,az a hagyom magam típus,f?képp,ha nincs igaza a másik félnek:)
Ne is hagyd magad Mercedes, szerintem az ilyen emberekre semmi szukseg a NoSalty-n. Ezek csak a hangulatot rontjak, mert ha van valakinek velemenye, azt szepen, emberi modon is ki lehet felyezni es nem kell a recept keszitot durvan lehurrogni, aki csak jot tesz nekunk azzal hogy megosztja velunk a tudasat es tapasztalatat. Egyebkent azt megfigyeltem, hogy csak azok irnak igy akiknek nincs felteve egy receptjuk sem. Lehet hogy meg egy tojast sem tud megfozni vagy egy teat sem tud elkesziteni, de okoskodni azt tud. A recepted kituno, en is igy fozom a gulyas levest. Tovabbi sok sikert, udvozollek, Veronika
Szia Kedves Veronika!Köszönöm szépen a szavaidat.Amikor olvasgatom más emberek receptjeinek kommentjeit,sokszor találkozom ugyanazokkal a nevekkel,akik csak kritizálni szoktak,dicsérö szót sohasem irnak.Szerintem csak szimplán unalmas életük van,és nem tudnak más elfoglaltságot találni maguknak,minthogy itt osztják az észt,arc,recept,és valódi név nélkül.Szerintem csak egyszerüen szánalmasak,jokat nevetek rajtuk:)Egyébként pont tegnap föztem gulyáslevest Apuskám és Bátyám hazalátogatására.Ès megint csak bezsebeltem a dicséreteket ezzel a levessel,pedig a Bátyám egy nagyon jó szakács,Apuskám Èdesanyja,vagyis a nagyim a legjobb szakács volt a világon,igy tölük dupla dicséret:)Szép napot kivánok...Üdv:Mercedes
Kedves Sancho!Ezzel a dologgal én is így vagyok.Köszi szépen:) Szép napot Neked!
Kit?n? recept,gratulálok!Valóban az 50 perc krumpli f?zés +még 10 perc a csipetkével kicsit soknak t?nik.
Szia Tarackos!Hidd el,hogy nem sok.A képen látható krumpli sem f?tt szét,pedig addig f?ztem.Miel?tt ezt a receptet ide feltöltöttem szigorúan lemértem mindent nagyon precizen.:) Üdv:Mercedes
A szövegb?l rögtön kiri, ki az, aki jóindulatból vagy piszkálódásból szól hozzá valamihez. Én úgy vagyok vele, hogy csak köszönetet mondhatok annak, aki veszi a fáradságot és felrak egy receptet, képet is készit hozzá, stb. A recept mindenképpen útmutató, aztán változtassatok rajta a saját szájizetek szerint. A f?zési id?t meg szabjátok az adott körülményekhez. Nem kell azért valakit piszkálni, mert azt irta 90 perc, másoknak meg az sok vagy éppen kevés. Bizonyára, ha kuktában f?zünk, akkor az lényegesen lecsökkenti a szükséges id?t, vagy az öreg, sötétvörös szin? marhahúsnak több id? kell. Dehát a recepteket nem dedósoknak irják, hogy minden variációt megtaláljanak benne! Ha tudsz f?zni, úgyis tudsz módositani, ha meg nem, akkor száz recept sem segit! Én is hasonlóan készitem a gulyáslevest, mint Te, Kiss Mercedes és mondhatom, nagyon izletes! Kellemes napot!
Kedves Andrasimari!Ez igy van,sajnos egyböl latszik,hogy ki miert kommentel egy recepthez.De nem foglalkozom a rosszindulatu emberrekkel,valaszolok nekik 1-2 mondattal,hogy azert lassak,hogy hogy is van az a dolog amiket ök ugy gondolnak.De ennyi!Megszoktam mar a Magyar emberek "joindulatat" :)(tisztelet a kivetelnek,mert azert az is van hala Istennek).Mint mar irtam elötte is,a fözesi idö sok mindentöl függ:a hus minösegetöl es attol is,hogy milyen edenyben fözzük.En egy vastag alju nemesacel labasban szoktam,aminek üveg teteje van,nagyon jo a höelosztasa,ezert lenyegesen lerövidül a fözesi ideje.Nekem ennyi idö volt,söt azota mar ketszer is keszitettem,es direkt a leiras szerint csinaltam,mert amugy erzesre szoktam,de igy a recept szerint is tökeletes lett:)Szep napot kivanok!Üdv:Mercedes
Kedves Mercedes! Ne is foglalkozz a kötözköd?kkel, ez az IGAZI GULYÁSLEVES. A megadott percekkel teljesen fölösleges foglalkozni, mert valamennyi id?t meg kell adni a recepthez tájékoztatásul, aki tud f?zni az úgy is kóstolgat közben, de vannak kis fiatal kezd? háziasszonyok is. Üdvözlettel: Öreganyó
Kedves Oreganyo!Örülök,hogy megerösit ebben a temaban.Kellemes napot:)Üdv:Mercedes
Ez igazán jól néz ki, én is szinte ugyanígy készítem, szuper :).
Köszönöm szépen:)
Végigolvastam a hozzászólásokat: egymásnak tudunk ugrani egy ételrecept miatt! MAGYARORSZÁG, ÉN ÍGY SZERETLEK!
Kedves Mercédesz! A hétvégén Édesanyámnál gy?l össze a család, kerítést bontottunk majd újat építettünk. Én kaptam a nemes feladatot, hogy gulyáslevest f?zzek, 22 éve f?zök, de volt némi izgalom hogy az egész családnak(15 f?) jót f?zzek, persze a mennyiséget dupláztam. Lényeg a lényeg a Te receptedet használtam meger?sítve a tapasztalataimat. Nagyon finom lett, mindenkinek ízlett. Köszönöm. Márti
Kedves Márti!Ennek annyira örülök:)15 f?re még soha nem f?ztem.Nem lehetett egyszer?,de a leírtak alapján megoldottad a feladatot:)Köszönöm,hogy megírtad!Szép estét kívánok:)Üdv:Mercedes
Szia! Már másodszor csináltam meg, mindkétszer nagyon jól sikerült :-)) Nagyon jó ez a recept!!! Köszi! :-)
Kedves Somogyka!Nagyon örülök,hogy ennyire bevált a receptem:)További jó sütés-f?zést!Üdv:Mercedes
Szia! Életem els? gulyás levese! És valami ISTENI lett! A sok kulturálatlan idiótával akik a nap nagyobb részét azzal töltik, hogy másokat szidjanak, pláne a 90 perc miatt: Nevetséges! Nekem meg kicsivel több mint 2 óra lett , mert az els? és? A lényeg, hogy szeretünk f?zni és a jó recepteket! Mentve a kedvencek közé! Köszi <3
Szia!Szívb?l örülök,hogy ilyen jól sikerült,ráadásul els?re.Tudom,hogy vannak emberek,akik azért jönnek fel erre az oldalra,hogy másokat szapuljanak,ez van,mindig is lesznek ilyenek sajnos. Annyira sok mindent?l függ az,hogy mennyit kell f?zni egy adott ételt,hogy sorolhatnám a végtelenségig.Ezt ki kell tapasztalnia mindenkinek,de nyilván egy irányadó id?t adnom kell.Nekem is van,hogy tovább f?l.Köszönöm,hogy megírtad.További jó sütést-f?zést kívánok:)Üdv:Mercedes
Szia!! Kint élek németországban,és a lakásavatóm alkalmából gulyáslevest csináltam a vendégeimnek a te recepted alapján. (mondjuk én csiperkét nem tettem bele-Borsodban az nem szokás :P ) Persze bográcsoztunk már számtalanszor,de soha nem csináltam még teljesen egyedül. Mondanom sem kell,hogy elsöpr? sikert aratott. ;) Bár lehet,hogy a jó kis házipálinka is hozzájárult :P Köszönöm szépen,nagyon jó recept!!!
Kedves Pejec!Legjobb választás volt a Németeknek gulyáslevest f?zni,imádják! Annak meg különösen örülök,hogy az én receptemet választottad.Nem kevés munka és kísérlet áll mögötte. Csipetke nálunk kötelez? a gulyás illetve bablevesbe,de csiperkét mi sem teszünk bele;) További jó sütés-f?zést!Üdvözlöm a Németeket is,imádom ?ket:)
Most nem próbáltam ki, de általában így f?zöm a gulyáslevest és mindig sikerül. A csipetke általában kézi gyártású, amíg f? a gulyás, elkészül az is. Néha elég nagyra megn?nek, de nem baj az sem. (Egy korábbi hozzászóló csiperkét is írt, láttam, s?t ettem már olyat is, hogy valaki a zöldségek sorában gombát is szerepeltetett, nem rontja el, de akkor már nem tradicionális.) Van egy olyan megoldás is a f?zésre, ahol egyszerre teszik fel a húst, az összedarabolt hagymát, meg a vizet, azután felforralják az egészet, és akkor sózzák és paprikázzák, mehet bele ekkor a zöldpaprika és a paradicsom is, majd szép lassan párolják. Én köménymagot is teszek bele, szeretem az ízét az ételben. Ha sikerül szép, friss húst kapni, akkor tényleg a 90 perc ennek is elég, majd jöhetnek a zöldségek. Ha nem akarok hazardírozni a csipetkével, akkor azt enyhén sós vízben f?zöm ki és a végén a kész gulyáslevesbe beleforralom. De az általad leírt tradicionális gulyás remek, a hét végére azt f?zök a családnak! :)
Szia! A csipetke nekem is kizárólag házi gyártású,a gulyás,bab,és borsóleves elengedhetetlen tartozéka a családunkban,van is fent csipetke receptem :) Köménymag szerepel a receptben,csak ?rölve,mert valahogy az egésszel még nem sikerült kibékülnöm,minden ételhez ?röltet használok. Gondolom azóta már megf?zted a gulyáslevest,remélem jól is sikerült,ha most az én receptem szerint készítetted :) Üdv:Mercedes
Na ma megcsinálom életem els? gulyását (eddig valahogy ez pont kimaradt :) ). De a recept alapján úgy érzem jó lesz ;).
Kedves Sammiedavis! Remélem jól sikerült :) Szép estét!Üdv:Mercedes
Kedves Mercedes! Köszönöm a szuper receptet! Elkészítettem életem els? "hivatalos" gulyáslevesét és szerencsére erre esett a választásom. Nagyon jól sikerült, még a 3 éves kislányom is tunkolta :-) Kicsit öregebb marhát sikerült vennem, 90 perc helyett kb 150 percig f?ztem. De ez várható volt....A hozzávalók arányát jól adtad meg. Köszi mégegyszer!
Kedves Pukkandur! Igazán nincs mit. Az én Kicsilányom is imádja :) Sajnos a hús az mindig zsákbamacska :( További jó sütés-f?zést! Üdv:Mercedes