Vegán spenótos lasagne
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
Paradicsomos ragu
-
5g olívaolaj47 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
3 kcal
-
25g sárgarépa9 kcal
-
25g szója112 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20 kcal
-
83g zöldség alaplé6 kcal
-
3g fokhagyma3 kcal
Vegán besamel
-
17g margarin120 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
167g szójatej90 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Spenótos lasagne tészta
-
67g finomliszt243 kcal
-
50g spenót8 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g víz0 kcal
Összeállítás
-
10g pesto39 kcal
-
33g mozzarella100 kcal
-
33 kcal
Összesen
903
Kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
Paradicsomos ragu
-
32g olívaolaj283 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
150g halványító zeller19 kcal
-
150g sárgarépa55 kcal
-
150g szója674 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
120 kcal
-
500g zöldség alaplé35 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
Vegán besamel
-
100g margarin717 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
1000g szójatej540 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Spenótos lasagne tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
300g spenót50 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g víz0 kcal
Összeállítás
-
60g pesto234 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
Összesen
5416
Kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
Paradicsomos ragu
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
3.7g vöröshagyma1 kcal
-
3.7g halványító zeller0 kcal
-
3.7g sárgarépa1 kcal
-
3.7g szója17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
12.5g passzírozott paradicsom3 kcal
-
12.5g zöldség alaplé1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
Vegán besamel
-
2.5g margarin18 kcal
-
2.5g finomliszt9 kcal
-
24.9g szójatej13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Spenótos lasagne tészta
-
10g finomliszt36 kcal
-
7.5g spenót1 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g víz0 kcal
Összeállítás
-
1.5g pesto6 kcal
-
5g mozzarella15 kcal
-
1.2g parmezán sajt5 kcal
Összesen
134
Kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 38.8 g
Zsír
-
Összesen 41.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2677.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 430 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 177 mg
-
Foszfor 579 mg
-
Nátrium 1429 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 375.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 591 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 220 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 774 micro
-
β-karotin 4275 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 11579 micro
-
Lut-zea 4547 micro
Összesen
903
Kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 232.6 g
Zsír
-
Összesen 249 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 61 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16065.8 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 300 mg
-
Kálcium 2583 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 1062 mg
-
Foszfor 3473 mg
-
Nátrium 8577 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 568.1 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 2251.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3548 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 129 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 1319 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1200 micro
-
Kolin: 462 mg
-
Retinol - A vitamin: 1217 micro
-
α-karotin 4642 micro
-
β-karotin 25647 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 69476 micro
-
Lut-zea 27285 micro
Összesen
5416
Kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 400.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 214 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 116 micro
-
β-karotin 639 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1732 micro
-
Lut-zea 680 micro
Összesen
134
Kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Paradicsomos ragu
-
4 ek olívaolaj
-
150 g vöröshagyma
-
150 g halványító zeller
-
150 g sárgarépa
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
500 ml zöldség alaplé
-
5 gerezd fokhagyma
Vegán besamel
-
100 g margarin
-
100 g finomliszt
-
1000 ml szójatej
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 ízlés szerint szerecsendió
Spenótos lasagne tészta
-
400 g finomliszt
-
300 g spenót
-
1 csipet só
-
150 ml víz
Összeállítás
Elkészítés
Paradicsomos ragu
- A szárított szójagranulátumot öntsük fel meleg vízzel, kavarjuk át, majd szűrjük le. Öntsük fel újra vízzel, hagyjuk megduzzadni, ezután szűrjük le ismét.
- A finomra vágott vöröshagymát, zellerszárt és sárgarépát pároljuk le a forró olívaolajon.
- Adjuk hozzá a szóját és a fokhagymát, majd pirítsuk össze a ragu alapját.
- Öntsük fel a passzírozott paradicsommal és a zöldség alaplével, sózzuk, borsozzuk meg. Alaplé helyett felhúzhatjuk vízzel és még paradicsommal is.
- Főzzük fedő alatt 1 órán keresztül, amíg besűrűsödik a ragu.
Vegán besamel
- Olvasszuk meg a margarint, majd szórjuk bele a lisztet. Sózzuk, borsozzuk meg, illetve fűszerezzük meg szerecsendióval is. Pirítsuk meg kissé a lisztet, de figyeljünk rá, hogy ne barnuljon meg.
- Több lépésben adjuk hozzá a szójaitalt, közben folyamatosan kavargassuk habverővel, hogy csomómentes legyen, és hogy ne égjen le.
- Főzzük pár percig a besamelt, amíg besűrűsödik.
Spenótos lasagne tészta
- Ehhez a tésztához leveles spenótot használtunk, amit megpároltunk és enyhén összevágtunk. A levét papírtörlőn lecsepegtettük. Használhatunk mirelit leveles spenótot is, de abból is mindenképp facsarjunk ki annyi vizet, amennyit lehet.
- Szórjuk bele egy tálba a lisztet, adjunk hozzá egy kevés sót és a spenótot.
- Öntsünk hozzá egy kevés vizet, majd kezdjük el összegyúrni. Ha túl száraznak találnánk, adjunk hozzá apránként vizet. Ha túl ragacsos lenne, akkor pedig lisztet, amíg egy jól gyúrható tésztát kapunk.
- Miután összeállt a tészta, takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább fél órát.
- Lisztezzük ki alaposan a gyúródeszkát, és a tésztára is szórjunk. Nyújtsuk ki nagyjából 1mm vastagságúra, majd vágjuk fel lapokra a tésztát.
- Ha egymásra helyezzük a lapokat, akkor alaposan lisztezzük meg őket, hogy ne ragadjanak össze. 2-3 lapnál többet ne rakjunk egymásra.
Összeállítás
- A tepsi alját kenjük ki egy kevés raguval, amire tegyük rá az első réteg lasagne lapot. Jöhet rá egy adag ragu, majd besamel. Folytassuk a rétegezést, közben szórjuk bele a vegán mozzarellát és a pestoval is locsoljuk meg gazdagon.
- Fedjük le tésztával a lasagnét, és végül besamellel fejezzük be a rétegezést. Szórjuk meg vegán parmezánnal a tetejét.
- Helyezzük 180°C-os sütőbe, ahol nagyjából 40-45 perc alatt készre is fog sülni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 728
- Feltöltés dátuma: 2022. február 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty vegán
108 recept
A lasagne egy tipikus hétvégén készülős, családi fogás, hisz nem éppen egy negyed óra alatt összedobós étel. Ez a recept viszont egy kicsit gyorsabb verziója a klasszikus bolognainál, mivel nem kell hosszú órákon át főzni a ragut, de a végeredményen nem változtatott, meglepően finom lett!
Hozzászólások (0)